５月１０日（金）

今日は、３年生が長居公園へ遠足に行っています。
すでに到着しました。快晴です。
まず最初に荷物を置いて自然史博物館を見学します。

本日の給食は
　コーンクリームシチュー・キャベツときゅうりのサラダ・かわちばんかん・おさつパン・牛乳です。

　「かわちばんかん」は、熊本市河内町で発見されたみかんの仲間です。
ふつう、みかんは寒い季節においしくなりますが、かわちばんかんは春から夏にかけておいしくなります。
果汁がたっぷりで、さわやかな甘みがじまんです。

本日の給食は
　牛肉のちらしずし・すまし汁・ちまき・牛乳です。

　今日の給食では、こどもの日の行事献立ということで「ちまき」がついています。
ちまきは米の粉などで作ったもちを笹の葉に　くるみ、蒸して作ります。
「こどもが元気で大きくなりますように」という願いをこめて食べます。

本日の給食は
　金時豆の中華おこわ・中華スープ・ツナと野菜のオイスターソースいため・黒糖パン・牛乳です。

むかしは、もち米をむした飯を「強飯（こわいい）」と言いました。それに、ていねい語の「お」をつけて短くし、「おこわ」と言うようになりました。
今日は、鶏肉、金時豆、しめじの入った『金時豆の中華おこわ』です。

本日の給食は
　ビーフシチュー・キャベツのピクルス・みかん（缶）・コッペパン・牛乳です。

　「ルウ」
　　　給食では、手作りのルウを使用しています。
　　　
　　ホワイトルウ
　　　小麦粉と油を、こがさないようにいためて作る、白い色のルウ
　　　です。
　　　主にグラタンやクリームシチューなどに使われます。


　　ブラウンルウ
　　　小麦粉と油を、茶色になるまでいためて作るルウです。
　　　主にハヤシライスやビーフシチューなどに使われます。
　　
　　今日の給食では、ビーフシチューにブラウンルウを使っています。