今日の給食のごまかかいためは、今が旬のたけのこを使用しています。作り方を紹介したいと思います。

材料（１人分）
たけのこ（水煮）短冊切り・・・２０ｇ
油・・・０．３ｇ
みりん・・・１．５ｇ
こいくちしょうゆ・・・０．８ｇ
かつおぶし・・・０．７ｇ
いりごま・・・０．５ｇ
水・・・１ｇ

〜作り方〜
１、たけのこは軽くゆでます。
２、油を熱し、たけのこをいため、みりん、こいくちしょうゆ、水を加えて更にいためます。
３、最後にかつおぶし、いりごまを加えていためればできあがり★
　
かつおぶしとごまの風味が効いていて、ごはんによく合う献立です。
たけのこの風味や歯ごたえが感じられるよう、給食では、たけのこを短冊切りにしています。

「旬のたけのこや〜」「ごはんに合う！」「おかわりした！」など
児童に好評でした。

　今日の給食は、ごはん、牛乳、鶏肉のてり焼き、じゃがいもとあつあげの煮物、ごまかかいためです。

　たけのこは、竹の若い茎の部分を野菜として食べるものです。芽が地面から出る前に、土が盛り上がってくるのを目安に掘り出します。たけのこの旬（たくさんとれておいしい季節）は、４月から５月にかけてです。

　給食クイズ
たけのこは、どのグループの食べものの仲間でしょう？
（１）黄
（２）赤
（３）緑

　今日の給食は、食パン、アプリコットジャム、牛乳、コーンクリームシチュー、キャベツときゅうりのサラダ、かわちばんかんです。

　かわちばんかんは、熊本市河内町で発見されたみかんの仲間です。
　ふつう、みかんは寒い季節においしくなりますが、かわちばんかんは春から夏にかけておいしくなります。
　果汁がたっぷりで、さわやかな甘みが自慢です。

　「３個食べたよ〜」など、児童に好評でした。

　給食クイズ
かわちばんかんに一番多い栄養素は、次のうちどれでしょう？
（１）たんぱく質
（２）脂質
（３）ビタミン

　今日の給食は、ごはん、牛乳、プルコギ、とうふのスープ、チンゲンサイともやしのゆずの香あえです。

　プルコギは、韓国・朝鮮料理の一つで毎回好評な献立です。牛肉にコチュジャンなどの調味液で下味をつけ、たまねぎ、にらを加えて焼き物機で焼きました。

　いろいろな食品を食べると、バランスよく栄養素をとることができます。苦手な食べ物でも、少しずつ食べてみてほしいと思います。

　給食クイズ
次のうちどの食べ方がよいでしょう？
（１）苦手な食べ物は食べない
（２）バランスよく何でも食べる

　今日の給食は、こどもの日の行事献立です。献立は、牛肉のちらしずし、牛乳、すまし汁、ちまきです。

　給食では、こどもの日の行事献立に「ちまき」がつきます。ちまきは米の粉などで作ったもちを笹の葉にくるみ、蒸して作ります。「こどもが元気で大きくなりますように」という願いをこめて食べます。

　「ちまきや〜！やったー」「こどもの日に家でちまき食べたよ」「こどもの日は柏餅を食べたよ」など、大喜びでした。
　１年生の教室では、「おいしい」「このちらしずし大好き」「ちまきもちもち〜」等、楽しそうに食事をしていました。

　写真は、１枚目…今日の献立、２枚目…手作りしたちらしずしの具とご飯を混ぜている様子、３枚目…ちまきを焼き物機で蒸している様子です。

　給食クイズ
こどもの日は、何月何日でしょう？
（１）３月３日
（２）７月７日
（３）５月５日