今日の給食は
　　☆コッペパン
　　☆かぼちゃのクリームシチュー
　　☆ミックス海そうのサラダ
　　☆りんご（カット缶）
　　☆いちごジャム
　　☆牛乳　　　　　　　　　　　でした。

　かぼちゃのクリームシチューは、手作りのホワイトルウでとろみをつけたシチューです。長崎県産のかぼちゃをたっぷり使い、牛乳と生クリームを入れてコクを出しています。
　ミックス海そうは、わかめ、茎わかめ、昆布、赤とさかのりをミックスさせたものです。さっとゆでた後、蒸したキャベツときゅうりと合わせ、手作りドレッシングで和えています。海そうは食物繊維が豊富なので、便秘解消に効果のある食品です。

　続きです。

　『いためて作ろう、朝食のおかず』…今回のめあてです。５年生で学習したことを活かして、手早く調理することができました。
　最後の片付けもしっかりと去年の学びが浸透しており、ばっちりでした！

　自分達でこの日のために作ったエプロンを着て、みんなご満悦です。

【閑話休題】今回の学び…料理は科学！バター最強説。

　今日の給食は、
　　☆ごはん
　　☆鶏肉の甘辛焼き
　　☆みそ汁
　　☆キャベツの赤じそあえ
　　☆牛乳　　　　　　　　　でした。

　今日のみそ汁は、夏野菜のオクラとかぼちゃのほかに、うすあげとわかめが入ったものでした。
　キャベツの赤じそあえは、ゆでたキャベツに赤しそ、砂糖、うす口しょうゆを合わせたタレをかけています。
　給食では、和食のときは特に一汁二菜を基本にしています。一汁三菜ではない代わりに、汁ものが具だくさんだったり、牛乳がついたりとたんぱく質やビタミン、ミネラルがバランスよくとれるように考えられています。ご家庭でも、子どもが好みがちな洋食ばかりでなく、和食も取り入れてほしい大切な文化です。
　

　栄養教諭は、食に関する指導や学校給食の管理を行っています。
　食育の授業は、学年に応じたテーマで、工夫を凝らした教材を用いて行われていますので、子どもたちは毎回、興味津々です。
　また、栄養教諭の配置されていない学校へ出向いて、栄養教育を推進するという役割も担っています。

　学校給食の管理では、「安全でおいしい給食」のため、アレルギーの対応や衛生管理などに、日々細心の注意を払っています。

　ちなみに現在教育実習に来ている学生さんは、小学校の時の栄養教育によって食に関心を持ち、栄養教諭をめざしているそうです。