★牛肉のきんぴらちらし・みそ汁・キャベツの赤じそあえ・牛乳

「牛肉のきんぴらちらし」は、牛肉、ごぼう、にんじん、むきえだまめを使ったちらしずしです。きざみのりを添えることで風味を添えています。長い立派なごぼうを２０本も使いました。
北巽小学校では、ご飯も学校で炊いているので、給食室で具を混ぜ合わせています。大きな釜で５回に分けて少しずつ混ぜることで、具がまんべんなく混ざるようにしています。

「 みそ汁 」は、うすあげ、じゃがいも、もやし、しめじ、青みに青ねぎを使ったみそ汁です。給食のだしは、立派なだし昆布と削り節でとった天然のだしです。
丁度１年生では国語で「サラダで元気」を学習しており、お話の中で「こんぶ」や「かつお節」が登場します。だしを取った後の「こんぶ」と「削り節」を教室で子どもたちにも見てもらいました。

大阪のいろいろな土地の様子を調べています。今日はタブレットを使い、実際の様子を調べていました。みんな上手に使いこなせていますよ。

講堂で、とび箱の練習をしています。たてと横に置いたとび箱をいろいろなとび方でとんでいます。初めてできた児童もいて、「やった！できた！」と嬉しそうにしていました。

係の先生から
月間目標は挨拶をしようですが、今週の目標は特に元気よく挨拶しようというお話がありました。
校長先生のお話
前回の集会で、「公共の場所での過ごし方というのは、まわりの状況を良く見て、相手の立場にたって考えることだと思うので、外に出ていった時には、そういったことを考えてみてください」というお話をしました。先週、６年生は修学旅行に行ってきました。外にでる活動としては、一番大きな行事だと思います。6年生も5年生の宿泊行事の時には、随分とできていないことがあり、先生に注意されることが多かったようです。でも昨年度から1年かけて、立派に成長し、自分たちで考えて行動できる集団へと成長しました。宿舎では、他のお客さんの迷惑にならにように活動できていましたし、パルケエスパーニャでも自分のことだけでなく、班のメンバーのことやまわりにいる他の学校のことも考えて行動できていました。9月に、5年生は一泊移住の際に、何点か次の行事への課題を言われたと思います。6年生がそうだったように5年生もしっかり課題に向き合って、ひとつずつ課題をつぶしていって欲しいと思います。そして、来年も帰ってきた時にいい修学旅行だったねと言われるようにして欲しいと思います。こういったことは、順番なので、次は4年生、3年生、2年生、1年生へとどんどん続いていきます。このように続いていくことを伝統といいます。6年生も昨年度の6年生から順番でバトンを受けとっているのです。北巽小学校の伝統はこうして引き継がれていると思うので、良い伝統は引き継いでいけるよう、これからも期待しています。

★鶏肉のみそマリネ焼き[ノンエッグドレッシング]・スープ煮
きゅうりとコーンのサラダ・おさつパン・牛乳

「鶏肉のみそマリネ焼き」は、八丁みそ、料理酒、こしょう、ノンエッグドレッシング（卵ぬきのマヨネーズ様のもの）を合わせた調味料で下味をつけ、網を敷いたホテルパンに並べて焼きます。給食で使う八丁みそは、「大豆」「食塩」のみを使って熟成させた「豆みそ」です。
「このソースがめちゃおいしかった！」ときれいに食べてくれていましたょ。

「スープ煮」は豚肉を主材に、じゃがいも、たまねぎ、にんじん、しめじ、青みにさんどまめを使用しています。

「きゅうりとコーンのサラダ」は砂糖、塩、ワインビネガー、うすくちしょうゆで作ったドレッシングをかけます。