今日の給食は、鶏肉のたつたあげ、あつあげと野菜の煮もの、おかかなっ葉、ご飯、牛乳です。たつたあげは、しょうゆで下味をつけた肉や魚に片栗粉をつけて油で揚げた料理のことです。おかかなっ葉は、かつおぶしとだいこん葉を使ったふりかけです。
<クイズ>
鶏肉のたつたあげの「たつた」という名前はどうしてついたのでしょうか。答えは、「さらに読む」を開いてください。
さらに読む
<答え>
しょうゆで味付けした肉の赤い色と衣の白い色の混ざった様子が、紅葉の名所である奈良県の竜田川の白い波に浮かぶ紅葉と似ていることからこの名前がつきました。
竜田川について詠まれた歌もあります。
千早ぶる 神代もきかず 竜田川
からくれなゐに 水くくるとは
在原業平