10月25日の給食八丁みそは、愛知県で作られる豆みその仲間で、大豆と塩だけでつくります。 蒸した大豆でみそ玉をつくり、こうじ菌をつけ、塩と水を混ぜ合わせて、おけに仕込みます。おいしく味がなごむまで、約2年の間、重石をしてねかせます。 そのため、色は濃い茶色で、水分は少なくてかたいです。 10月25日の授業風景 6の210月25日の授業風景 6の1「速さ」のテストのまちがい直しをしていました。 10月25日の授業風景 5「流れる水のはたらき」について、実験計画を相談していました。 10月25日の授業風景 4の2タブレットを使って、「くらしの中の和と洋」について調べていました。 |