今日の給食献立は・・・

・おさつパン
・フランクフルトのケチャップソース
・スープ
・さんどまめとコーンのサラダ
・牛乳
でした。

　日本では、ソーセージを主に太さにより、ボロニアソーセージ（３６ｍｍ以上のもの）、フランクフルトソーセージ（２０ｍｍ以上３６ｍｍ未満のもの）、ウインナーソーセージ（２０ｍｍ未満のもの）に分けています。
　３種のソーセージの作り方の定義は共通していて、豚や牛などのひき肉に調味料及び香辛料などを加え、練り合わせたものをケーシング等に詰めて燻煙し、ゆでるか蒸し煮して作ります。
　大阪市の学校給食で使用しているフランクフルトの材料は、豚肉、食塩、香辛料などがあります。

　今日の給食献立は・・・

・ごはん
・鶏肉のてり焼き
・みそ汁
・野菜いため
・牛乳
でした。

　今日の献立の「鶏肉のてり焼き」の作り方は、
１．鶏肉は、料理酒、砂糖、みりん、こいくちしょうゆで下味をつける。
２．鶏肉は網なしホテルパンに入れ、蒸し焼きモードで焼き物機で焼く。

　３枚目の写真は、出来上がった「鶏肉のてり焼き」の写真です。
　

　今日の給食献立は・・・

・１／２黒糖パン
・焼きそば
・きゅうりの甘酢づけ
・なし(二十世紀)
・牛乳
でした。

　今日は、給食に「なし」が登場しました。
　なしは、バラ科ナシ属の植物です。主なものとしては、日本なし、中国なし、西洋なしの３種があり、日本で「なし」というと、日本なしを指します。
　日本なしには、一般的に、二十世紀に代表される果皮が緑色がかった「青なし」と、豊水や幸水に代表される果皮が茶褐色の「赤なし」があります。幸水や豊水は、二十世紀よりも肉質が柔らかく、果汁が多く、甘味が強いです。
　今日は、給食に「二十世紀なし」が登場しました。

　給食調理員さんが「なし」をひとつずつむいてくださいました。

社会科では店で働く人びと学習を進めています。
スーパーの様子や働く人の様子を知るために、コノミヤさんに見学に行きました！！

お店の中の様子からレジ体験、バックヤードにもお邪魔させていただき、普段は見ることのできないお店の工夫や働く人々の様子など、たっぷりと知ることができました。
お店の人への質問だけでなく、買い物に来ている人にも質問をして、コノミヤさんがより身近になったように思います。
見学したことをこれからの学習に生かしたり、買い物に出かけることで、コノミヤで働くみなさんへ感謝の気持ちが表せたら！！と思っています。
とてもいい学習ができました。
コノミヤのみなさん、ありがとうございました。

　今日の給食献立は・・・

・ごはん
・マーボーなす
・もやしのごま酢あえ
・えだまめ
・牛乳
でした。

　なすの原産地はインドで、日本へは奈良時代に中国を経由して渡来しました。
　その歴史の古さから、地方によりさまざまな品種が見られ、大きさも1個２０ｇの小さなものから、５００ｇ位になる大きなものまであります。
　一般的によく出回っているのは、「卵型なす」やそれよりやや面長な「中長なす」です。さらに、大きい「米なす」や丸型の「丸なす」、実の長さが２０cmから２５cm程度の非常に長い「長なす」や、さらに長い「大長なす」などがあります。他に、色の白いなすや緑色のなすも栽培されています。
　今日は、「マーボーなす」に「なす」が使用されていました。
　３枚目の写真は、マーボーなすを作っている様子です。