本来のグラッセの語意は、フランス語で「凍らせる」「糖衣をかける」という意味ですが、フランス料理で、バターを加えた煮汁で煮るなどしてつやを出すことや、そのように調理した料理のことです。

給食では、うずら豆を熱湯に３０分間ふたをしてひたします。その後、60分間以上、弱火で柔らかくなるまで煮ます。うずら豆が柔らかくなれば、砂糖で味つけして煮含め、塩、バターを加えて煮ます。(火を切ってしばらく味を含ませる)

本日、１１月最初の「朝の全校集会」を行いました。
校長先生からは、今日が「国際津波の日」であることと、先日の土曜授業で津波の学習をしたことから、防災の意識についての再確認をしました。また、「国際津波の日」１１月５日は安政南海地震の日であり、大阪にも大きな被害が出たことや、その石碑が大正橋の近くにあることなどのお話もありました。

そのあと、たくさんの表彰伝達がありました。
　文化祭学級旗コンクール　最優秀賞３−３、優秀賞３−１
　演劇部：大阪市立中学校総文祭総合発表会および演劇部門代表生徒表彰
　バレー部：３Ｂ女子選抜
　大阪市立中学校総文祭展示の部　美術作品
　軟式野球部：大阪市第３ブロック準優勝

生徒会長からは今週の予定の連絡、生徒指導主事の先生からは制服ブレザーの下のセーターやベストについての諸注意がありました。
　

防災教室が終わり、教室に戻って感想文を書いた後は、ＰＴＡの方が朝から炊き出しで作っていただいたカレーライスを美味しくいただきました。おかわりをする生徒もたくさんいて、３杯、４杯食べましたと言う生徒もおりました。
　坂先生、そしてＰＴＡの皆さん、本当にありがとうございました。

本日２日（土）は土曜授業として「防災教室」を行いました。
追手門学院大手前中・高等学校の坂　祐太先生を講師に招き、東日本大震災の大川小学校の悲劇から、防災についてどう考えればいいのかお話をいただきました。

南海トラフによる地震の確率が高まっている今日、自分や大切な人の命を守るためにはどうすればいいのか、とてもわかりやすくお話しいただき、生徒も教員も防災についての意識をさらに高めることができました。後半は本校の防災担当の教員も加わり、「クロスロード」による学習を行い、生徒同士の話し合いを通して学習を深めました。

明日１１月２日（土）は土曜授業として「防災学習」を行います。
また、生徒にはＰＴＡの方によるカレーの炊き出しも行われます。
下校予定時刻は１２時２０分頃です。