1月24日(金)給食献立!
今日の給食献立は・・・
・コッぺパン ・マーマレード ・あじのレモンマリネ ・てぼ豆のスープ煮 ・固形チーズ ・牛乳 でした。 レモンの栽培は、冬季温暖で夏季降雨の少ない地方が適地です。日本では、5〜6月に開花した果実を収穫対象としています。最近、国産レモンに対する需要が高まり、広島県の呉市、尾道市、大崎上島町や愛媛県の今治市、松山市、宇和島市などが主な産地となっています。 平成28年度の収穫量は、広島県5220t、愛媛県1757t、和歌山県559tです。(平成28年産特産果樹生産動態等調査 農林水産省) 大阪市の学校給食では、年に1〜2回、国産のレモンを1〜2月に使用しています。 今日の献立の「あじのレモンマリネ」に使用していました。 ![]() ![]() ![]() ![]()
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