本日の給食は

　ビーフシチュー・きゅうりのバジル風味サラダ・パインアップル（缶）・黒糖パン・牛乳です。

　「バジル」とは、しその仲間であまい香りがします。
トマトと合うので、イタリア料理によく使われます。生でパスタのソースに使ったり、乾燥させてスープやトマトソースに入れたりします。今日の給食では『きゅうりのバジル風味サラダ』に乾燥バジルを使っています。

本日の給食は

　さごしのしょうゆだれかけ・みそ汁・みずなの煮びたし・ご飯・
　牛乳です。

　「みずな」は、京都で昔から栽培されていた京野菜です。京都では、「みずながお店に出るようになると、冬本番。」と言われています。寒さがきびしくなる秋の終わりから冬にかけて、たくさんとれておいしくなる野菜です。　
給食では１年に１回登場します。

本日の給食は

　豚肉と金時豆のカレーライス・ごぼうサラダ・プチトマト・牛乳です。

　給食のカレーライスは、カレールウの素で味付けをしていますが、カレー粉やカレーパウダーが原材料として使われています。カレー粉やカレーパウダーは、インドを発祥地とする代表的な混合香辛料です。タミール語の「カリ」がなまったもので、「カリ」はソース、汁を意味すると言われています。
２０〜３０種もの香辛料が用いられますが、基本となるものは辛味づけにトウガラシ、黒コショウ、香りづけにコリアンダー、クミン、黄色の着色にターメリック、そのほかにショウガ、チョウジ、カルダモン、シナモン、メース、ナツメグ、オールスパイス、フェンネル、陳皮、ニンニクなどが適宜配合されています。

１月２８日（火）

　本日、１年生で東成区栄養教育推進事業による栄養学習が行われました。めあては、「すききらいなく　たべよう」でした。

　毎日を元気に過ごすためには、いろいろな食品を組み合わせてとることが大切です。今日の授業では、食品にはそれぞれ働きがあり、赤・黄・緑の３色のグループに分けることができることを学びました。子どもたちは、食べものの絵が描いてある切符を列車の赤・黄・緑の車両に分けることができ、「げんき号」を笑顔で走らせることができました。

　楽しく大切な学習をした１年生、すききらいをなくして、３色のグループの食品をバランスよく食べ、元気に過ごしてほしいと思います。

本日の給食は

　マカロニグラタン・だいこんのスープ・和なし（カット缶）・食パン・牛乳です。

　「マカロニグラタン」は、鶏肉を主材に、ほうれん草を使ったホワイトソースのグラタンです。
これにスープと果物缶詰の組み合わせです。