地域の大阪市水産物商業協同組合の方々が、「いわしの手開き」を教えてくださいました。
まず、「手洗いマイスター」から機材を使って、手洗いの仕方を学びました。
そして、いよいよ手開き体験。子どもたちは、「わー！」と初めはおそるおそるでしたが、次第に慣れて立派にいわしの手開きを体験できました。手開きしたいわしは、てんぷらにしていただき、あつあつをフーフーしながらいただきました！！
他にも、たい、さば、さわら、ほうぼう、めばる、いか、生きたたこなどを触らせていただき、貴重ないい体験をさせていただきました。

☆筑前煮・ひじき豆・紅白なます・ご飯・牛乳

「筑前煮」は、福岡県の郷土料理で、鶏肉、野菜などの材料をいため、だし、調味料で煮んだ料理です。鶏肉を主材に、こんにゃくや野菜など、いろいろな材料を使っています。

「ひじき豆」は、でん粉をまぶし、油であげた大豆に、ひじきが入ったタレをからませます。鉄や食物繊維を多く含む献立です。大豆（乾）を使うので、よく噛める献立です。

「紅白なます」は、おせち料理の一品です。焼き物機で蒸しただいこんとにんじんを、砂糖、塩、米 酢、うすくちしょうゆを合わせたタレであえます。

「春の七草」を知り、昔から伝わる言い方の響きやリズムに親しみます。
「七草がゆ」について、教科書や栄養教諭の話を聞いて「なぜ七草がゆを食べるのか」を考えていきました。七草は、寒い時期に不足しやすいビタミン等を、春に芽吹く生命力とともに体に取り込んできた昔の人の知恵です。１月７日は、五節句のうちのひとつ「人(じん)日(じつ)の日」で人を大切にする日であることからこの日に１年健康に過ごせるように食べます。

いろいろな動きの運動を楽しみながら、行いました。最後は逆立ちにもチャレンジしました。大きな声で、元気いっぱいに活動しました。

今日は１組の体育の授業に、校長先生が授業をしにきてくれました。