献立名　・スープ煮
　　　　・ほうれん草のグラタン
　　　　・白桃(缶)
　　　　・コッペパン、いちごジャム、牛乳
栄養価　エネルギー　859kcal、たんぱく質35.2g、脂質 24.6g

☆コッペパン☆
　コッペパンというと、ほとんどの方が、ホットドッグ用のパンよりも大きめのコロンとした形のパンを想像されると思いますが、これは日本で考案されたようです。生地の配合は基本的には食パンと同じで、表面にも何も塗らずに焼き上げられたパンです。
　語源はフランス語で「切られた」というような意味の「クーペ(coupe)」ではないかといわれますが、よくわかっていません。
　考案されたのは、第二次大戦中のことのようで、ご飯よりも製造、運搬、保管、分配などにおいて容易であったことから利用されていたようです。また、戦後の学校給食においても、ララ物資によって、小麦粉の方が安価で入手しやすく、衛生的で取り扱いやすいことなどから主食として利用され、日本の食生活を支えるのに役立ってきたのではないかと思われます。
　味付けがシンプルであることから、ジャムやバターをつけたり、切り目を入れて焼そばやコロッケを挟んだりと、あまり目立ちませんが現在でも人気のあるパンであるといえます。
　大阪市の学校給食でも、基本配合のパンとして使用し続けており、今日の給食では、いちごジャムを添えて提供しています。

１１月１０日（日）に放出中学校でＦＭＴ交流卓球大会があり、本校卓球部男子が団体戦下位リーグで優勝しました！
１７日（日）には女子団体戦があります。
男女とも入賞を狙って頑張ってください。

献立名　・さごしのおろしじょうゆかけ
　　　　・五目豆
　　　　・小松菜とはくさいの甘酢あえ
　　　　・ごはん、牛乳
栄養価　エネルギー　753kcal、たんぱく質33.1g、脂質 17.0g

☆小松菜(こまつな)☆
　コマツナは、カブの仲間となる緑黄色野菜です。江戸時代に椀屋久兵衛(わんやきゅうべえ：1651〜1676年)が、「葛西菜(かさいな)」といわれる野菜を改良し、それを小松川村(現在の東京都江戸川区)のあたりで栽培されていたようです。そして、八代将軍徳川吉宗(1684〜1751年)が鷹狩りの際に食べた雑煮の中に、香りのよい青菜が入っているということで、その土地の名をとって「小松菜」と命名したと言い伝えられています。当時から江戸の人々に親しまれた重要な野菜だったようです。また、この椀屋久兵衛は大坂の豪商だったとも伝えられ、江戸で評判の葛西菜を上方へ取り寄せてふるまったともいわれています。以前は関東地方を中心に栽培されていましたが、今では全国に広まり、大阪でも八尾、東大阪、堺、岸和田などで盛んに栽培がおこなわれ、なにわの特産野菜の1つに加えられています。
　旬は10〜3月で、冬の野菜なので「冬菜」、「雪菜」、「うぐいす菜」などとも呼ばれています。栄養価は非常に高く、緑黄色野菜としてカロテンを多く含むほか、カルシウムや鉄、ビタミンＣなどは、ほうれん草よりも多く含まれています。また、ほうれん草のような灰汁(あく)もないので、下ゆでする必要もなく、色や歯ざわりもいいので、おひたしや漬物などにもよく使われます。そのほか、炒めもの、煮もの、汁ものなどさまざまな料理で使用されます。
　今日の給食では、甘酢あえとして使っています。

閉会式の様子です。バレーボールで準優勝して表彰されました。おめでとうございます。
また、本日の忘れ物二点を本校でお預かりしております（写真の服）。お心当たりのある方は、平野中学校までご連絡ください。

惜しくも決勝戦では喜連西小学校に敗れ、準優勝でした。躍動感あるプレーが随所に見られ、大変盛り上がった試合でした。皆さん、お疲れさまでした。