☆給食の献立を紹介します
「豚ミンチとニラのそぼろ丼」「オクラのみそ汁」「冷凍みかん」「牛乳」です。
　本日の給食は、2019年度学校給食献立コンクール最優秀賞に選ばれた作品です。中学校の給食委員会が出してくれました。
　献立のねらいは、「疲労回復と夏ばて防止をメインとしてビタミンB1を多く含む豚肉と、にら、にんにく、たまねぎを一緒に調理しました。また、オクラのみそ汁で整腸作用、さらにみかんのクエン酸効果によるさっぱり感を加えました。」です。

３日(金)のクイズ
にらやにんじんなどの、色のこい野菜に、多く含まれている栄養素は何でしょう？
　　[１]カロテン　　[２]ビタミンB　　[３]ビタミンC
　　　　　答えは　　[１]カロテン　です

◆「豚ミンチとニラのそぼろ丼」の作り方を紹介します。
（１）油を熱し、みじん切りしたしょうが、にんにくを香りよくいため、豚ひき肉を加えて炒めます。更に、細切りにしたにんじん、玉ねぎを順にいためます。
（２）炒まれば、料理酒、砂糖、こい口しょうゆ、うす口しょうゆで味つけし、最後に２cmほどに切ったにらを加えて炒めます。
（３）ご飯を盛りつけた上に（２）の具をかけます。

よければ、ご家庭で作ってみてくださいね。

[ ５人分]
・豚ひき肉　　 200g　　・しょうが　　2.5ｇ　　・にんにく　　1ｇ
・にんじん　　50ｇ　　・玉ねぎ　　165ｇ　　・にら　　50ｇ
・油　　2.5ｇ（小さじ＝4ｇ）　　・料理酒 5g（小さじ＝5ｇ）　　
・砂糖　　12.5g（小さじ＝3ｇ）
・こい口しょうゆ　　12.5g（小さじ＝6ｇ）　　
・うす口しょうゆ　　7.5ｇ（小さじ＝6ｇ）

☆給食の献立を紹介します
「黒糖パン」「豚肉と野菜の煮もの」「チヂミ」「きゅうりの甘酢あえ」「牛乳」です

２日(木)のクイズ
きゅうりの花の色は、何色でしょう？
　　[１]白色　　[２]赤色　　[３]黄色
　　　　　答えは　　[３]黄色　です

◆「きゅうりの甘酢あえ」の給食での作り方を紹介します。
給食では、プチトマト以外の野菜はすべて加熱しています。きゅうりの場合も、熱湯で、歯ごたえがのこる程度にゆがくか、焼き物機で蒸し焼きしています。お家で作られる際は、電子レンジを活用することもできます。

作り方は簡単です。下記の調味料をあわせて煮（電子レンジも可）、きゅうりにかけ、あえることで完成します。甘酢を少し多めに作ると、お好みのゆで野菜でもう１品作ることもできます。よければ、ご家庭で作ってみてくださいね。

[きゅうり３本分 ]
・きゅうり　　 ３00g（１本100ｇ程度）
・砂糖 7g（小さじ＝3ｇ）　　・塩　２g（小さじ＝6ｇ）
・米酢 7g（小さじ＝5ｇ）　　・うす口しょうゆ3ｇ（小さじ＝6ｇ）

☆米酢 203ｇに合わせると・砂糖 203g　うす口しょうゆ　87ｇ　塩　58gです。

　新型コロナウイルスが収まりつつあり、校外でのスポーツ活動も少しずつ再開されはじめていることと思います。スポーツで力を発揮するためには、栄養バランスの良い食事をとることが基本ですが、スポーツの種目によって特に必要な栄養素があります。それらを含む食品を積極的にとり入れると同時に、熱中症対策として水分のとり方についても注意しましょう。

本日配布しています
2020年７月　栄養だより
2020年７月　きゅうしょくだより

☆給食の献立を紹介します
「夏野菜のカレーライス」「キャベツのサラダ」「豆こんぶ」「牛乳」です

１日(水)のクイズ
今日の「夏野菜のカレーライス」に入っている夏野菜は、なす、トマト、ピーマンともう１つは何でしょう？
　　[１]きゅうり　 [２]かぼちゃ　 [３]だいこん
　　　　　答えは　　[２]かぼちゃ　です

☆給食の献立を紹介します
「ごはん」「鶏肉のしょうゆバター焼き」「みそ汁」
「きゅうりのあえもの」「牛乳」です

３０日(火)のクイズ
赤のグループの食べ物では、ないものは、どれでしょう
　　[１]鶏肉　 [２]ごま　 [３]わかめ
　　　　　
　　　　　　答えは　　[２]ごま　です
「ごま」は、黄のグループの食べ物で、主にエネルギーのもとになる食品です。

◆「鶏肉のしょうゆバター焼き」の簡単な作り方を紹介します。
(1)鶏肉500ｇを食べやすい大きさに切ったものをビニル袋に入れ、料理酒とこい口しょうゆで下味をつけます。
(2)バターをとかしておきます。（電子レンジを使用する場合は、ラップをふわっとかけ１０秒程度、調整してください！）
(3)電子レンジにオーブン機能があれば、そのまま鉄板に下味のついた鶏肉を並べ、バターをかけ、調理温度２３０度で１５分間焼きます。オーブン機能のない場合は、フライパンにフタをして蒸し焼きにしてください。

よければ、ご家庭で作ってみてくださいね。

[ 10人分 ]
・鶏肉　　 500g　　
・料理酒　 　15g（大さじ＝15ｇ）
・こい口しょうゆ　35g（大さじ＝18ｇ）
・バター　 15g（大さじ＝12ｇ　小さじ＝4ｇ）