枝豆は「枝豆」という植物ではなく、大豆を未成熟の青い状態で収穫し、食用にしたものなのです。ただし大豆の中には未成熟時に収穫するのに適した枝豆向きの品種があるのです。

生徒の皆さんは知らないと思いますが、2003年2月のアメリカBSE問題による牛肉の調達困難を受け、牛丼の代替品として開発されたのが豚丼です。

しかし、調理法は違いますが、もっと古くから豚丼はありました。それは昭和初期に考案された北海道十勝地方の郷土料理である豚丼です。養豚業が盛んであった十勝地方の帯広市が「豚丼」発祥の地といわれています。厚切りの豚肉を砂糖醤油で味付けしたタレでからめ、ごはんの上にのせた豚丼は帯広市の名物料理なのです。

今日の献立はハンバーグです。
ハンバーグの起源は、18世紀頃ドイツの港町ハンブルクで人気のあったタルタルステーキだと言われています。18〜20世紀前半に多くのドイツ人がハンブルク港から船出し、アメリカに移住しました。アメリカに渡った彼らが、よく食べているひき肉料理をアメリカ人は、「ハンブルク風ステーキ」と呼ぶようになりました。日本で「ハンブルク風ステーキ」が登場するのは明治のころのようです。これがハンバーグステーキと呼ばれるようになり、単にハンバーグと呼ばれるようになったそうです。

７月最後の週となりました。今朝は放送による朝の全校集会を行いました。
校長先生からは、大阪府で新型コロナウイルスの感染が拡大していることを受け、マスク着用、手洗いなど、しっかりと感染拡大防止に向けて取り組んでいこうという話がありました。生徒指導主事の先生からは放課後の学習会についての呼びかけがありました。

２回目の平和学習をしました。
前回の編集会議で決まった自分のテーマをそれぞれ模造紙に書いています。
わかりやすく伝えるため、グラフを入れる班や、タブレットやパソコン、図書室の本で調べた絵を描く班、色分けする班など、それぞれの工夫が見られました。
新聞を書くのは、残り１時間しかありませんが、集中して良い作品を仕上げてくれるはずです！