物語「サラダで元気」をいよいよ読みすすめています。りっちゃんが病気のおかあさんに元気になってもらうために、サラダを作ることにします。冷蔵庫をのぞいてみると・・・
きゅうり、キャベツ、トマトを切って大きなお皿にのせます。
それぞれの野菜が、おかあさんを元気にする働きがあることを、栄養教諭からお話を聞きます。
さあ、次はどうなるのかな。

★牛肉のカレー風味焼き・ほたて貝とトマトのスープスパゲッティ・きゅうりのサラダ・黒糖パン・牛乳

「牛肉のカレー風味焼き」は、牛肉を料理用ワイン、塩、こしょう（粗挽）、カレー粉、綿実油で下味をつけ、キャベツ、ピーマンを混ぜ合わせ、焼き物機で焼きます。

「ほたて貝とトマトのスープスパゲッティ」は、今月１回だけ使用できる生のトマトを使っています。オリーブ油でにんにくを香りよくいためて風味を増し、ほたて貝とベーコンで旨みを出しています。

「きゅうりのサラダ」は、きゅうりをゆで、りんご酢などで作ったドッレシングであえます。

今年度は、施設やお店への訪問ができないので、講師として学校へ来てもらいました。
高麗食品さん、こさりさんです！

施設やお店の歴史、働いている人たちの思い、
おすすめの商品など、貴重なお話をしてもらいました。

金曜日は同じく地域学習として生野こもれび保育園さんにきてもらう予定です。

月に一度の委員会活動。
運営委員会では、来月に実施する赤い羽根共同募金について調べました！
募金を募る側として、どんな募金なのか、どのように使われるのかを真剣に調べていました。

★鶏肉のたつたあげ・あつあげと野菜の煮もの・おかかなっ葉・ご飯・牛乳

「鶏肉のたつたあげ」は、毎回、児童生徒に好評な献立です。しょうが汁、料理酒、こいくちしょうゆで下味をつけることで、風味、色合いよく仕上がります。子どもたちにも大人気です。

「あつあげと野菜の煮もの」は、あつあげを主材に、はくさい、ごぼう、にんじん、しいたけを使用し、むきえだまめで彩りよく仕上げています。今日は、大きなはくさいを5個使いました。

「おかかなっ葉」は、かつおぶしとだいこん葉をいため、みりん、こいくちしょうゆで味つけし、いりごまを加えた、ご飯が進む一品です。