今日のメニューは「みそカツ（年１回）、じゃがいもと野菜の煮もの、焼きのり、ごはん、牛乳」でした。

　みそカツは、豚ヒレ肉（１人３〜４切れ）に塩、こしょうで下味をし、パン粉を丁寧に付けてフライにしたものに（２枚目の写真）、八丁みそ、赤みそ、砂糖、みりんで作ったみそだれをかけたものです。初登場したのが２００６年なので、今年で１５回目になります。

　給食では「味付けのり」ではなく、のり本来の味を味わう「焼きのり」を出しています。（「味付けのり」はのりの品質がよくない場合も味付けでごまかすことが出来ますが、「焼きのり」はのり自体の品質がよいことが条件となります）

＊「みそカツ」のルーツ
　終戦直後の昭和２０年代初頭、名古屋の屋台でたまたま食事していたお客がなにげなしにつまんでいた串カツを、どて鍋のタレに浸して食べたところ美味しかったことから、広まったと言われています。
＊「八丁みそ」豆知識
　岡崎城から西へ八丁（約８００ｍ）の距離にある八丁村（現　岡崎市八帖町）で作られている豆みそです。（地場産大豆と知多産塩を用いて、江戸時代初期より作られている）普通の赤みそは３か月〜１年で作るところを、八丁みそは２年以上かけて作られ赤褐色で光沢があり、保存性が高く、濃厚な旨みが売りもので米みそや麦みそとは一味も二味も異なります。

「みそカツ」のおかわりに９割の児童が手をあげた５年生の教室で・・・
・口の中で広がるみそだれから、みそのおいしさを感じるみそカツ！
・みそカツのみそだれがとってもおいしく、焼きのりともよく合いごはんがよく進む！
・煮ものはいいだしが出て、たけのこの歯ごたえやとろけるようなじゃがいもなど、とってもおいしい！
・ごはんが自然と消えてしまうようによく進む、具だくさんのおいしい煮もの！
・のり本来の味が楽しめる焼きのり！
・焼きのりはしっかりしたいいのりで、ごはんにとてもよく合う！
◎　感想にどんどん手が上がり、毎日食缶がカラッポになっている給食大好き学級で、笑顔いっぱいのクラスでした！

☆　揚げたて、作りたての手作り「みそカツ」の味に「カツとのりとごはんの組み合わせは最強！」「もっと食べた〜い！」と言いながらニコニコ笑顔で、空の食缶を返却でした！

　今日のメニューは「お好み焼き（年１回）、豚汁、きゅうりの梅風味、ごはん、牛乳」でした。　
　大阪で親しまれている「お好み焼き」が学校給食に登場したのは２０１０年１０月からで、今年で１１年目になります。
　高倉小学校では、小麦粉７ｋｇ、卵1１０個、山いもとろろ（厳選された国産山芋１００％）５ｋｇ、キャベツ１８個、青ねぎ８０本、かつお節（粉）４８０ｇ、青のり１８０ｇを混ぜ合わせて焼き、食べる時にトンカツソ−スをかけていただきました。山いもとろろが入っているので、ふっくらと焼き上がりました。
＊「お好み焼き」豆知識
　「お好み焼き」の名は、形や具材、味付けが焼く人の好みで自由にできるところからであると言われています。
　粉もん料理の起源は安土桃山時代に千利休が茶会に用いた「麩の焼き」であると言われ、現在のお好み焼きに近いものとして、明治時代に東京で生まれた「もんじゃ焼き」、「どんどん焼き」。「どんどん焼き」は、関西地方においてソ−スが洋風、一銭で買えることから「一銭洋食（小麦粉を水で溶いて焼いたものにねぎ等をのせ、ソ−スをかける）」と呼ばれました。その後、ねぎからキャベツを混ぜて嵩を増やすというように変化しました。お好み焼きが全国的に広まったのは、高度経済成長期のテレビの存在があり、全国的には多種類のお好み焼きがあります。
　大阪がお好み焼きの本場として認知されるようになったのは、１９７０年代以降。有名店の台頭、マヨネ−ズや山芋を用いるという独自の進化、客が自分で焼く料理として生まれたお好み焼きをプロの焼き手が焼いて提供するスタイルに変えたことで、「料理」として付加価値が高まったこと等によります。

　昨日から今日のお好み焼きを楽しみにしていた３年生の教室で・・・
・お好み焼きはふわふわしておいしく、アッという間に食べてしまった！
・見た目からもおいしそうで、トンカツソ−スをかけなくてもおいしいお好み焼き！
・お好み焼きの生地に青のりやかつお節が入っているのでおいしく、満足感を持った！
・豚肉とさつまいもの相性抜群のおいしい豚汁！
・豚汁は一口食べるとおいしく、はしが止まらなくなってしまった！家でも食べたい！
・具いっぱいで、さつまいもに汁が染み込み、ごぼうの香りのよい豚汁！
・あっさりしておいしく、きゅうりのシャキシャキした食感がよいきゅうりの梅風味！
・きゅうりに梅風味がよく合い、さっぱりしているのできゅうりをもっと好きになった！
◎　給食の感想にドンドン手が上がり、おかわり行列の出来た給食大好き学級で、元気いっぱいのクラスでした！

☆　１年に１回の大阪名物『お好み焼き』に、給食を取りに来た時は「よっしゃー！」という声が、返却時には元気よく「おいしかったよッ！」の声が出ていました！

　いつもは職員室前においている落とし物の箱ですが、今週は保護者の方々にも見ていただきやすいように玄関前に置いています。
　学校にお越しの際はぜひご覧いただきますと共に、子どもたちの持ち物には必ずご記名いただきますようお願いいたします。

　今日の児童集会は「先生の声当てクイズ」をしました。集会委員会の児童があらかじめ何人かの先生にお願いして録音しておいた声をみんなに聞かせて誰の声か当てるクイズです。皆さん声色を変えているのでなかなか当てるのが難しかったようで、正解発表の際には「え〜」とか「やっぱりー」などの歓声があがっていました。

　今日、プールの前に植わっている柿の実を収穫しました。例年はもうすこし色づいてからとるのですが、今朝、カラスがたくさんやってきて片っ端から実を突っついていたので、急遽収穫しました。
　なかよし学級の子どもたちが、管理作業員さんにお手伝いいただきながら、がんばってとったのですが、思いのほかたくさんあって、上の方はまだまだ実が残っています。もう一度収穫を楽しむことができそうです。