夕飯のカレーづくりです。まず、宿舎の方から美味しいカレーのつくり方を教えていただきました。

今回は、ご飯は炊きませんが、薪の火でカレーをつくるのは、ガスでつくるのとはかなり違うのです。

これまでなら、家庭科の調理実習を経験してから林間学習なのですが、今年は新型コロナウイルスのために調理実習を経験していないのです。

包丁を使う時、野菜を押さえる手は、ネコの手とか、じゃがいもの芽をとるとか改めて確認していました。

沸騰するまで火が弱くならないようにすることやニンジンやじゃがいもが柔らかくなるようにす煮ることが大切です。