★さんまのみぞれかけ・みそ汁・牛ひじきそぼろ・ご飯・牛乳

「さんまのみぞれかけ」は、焼き物機で焼いたさんまにうすくちしょうゆ、ゆず(果汁)などで味つけしただいこんおろしをかけています。
今年はさんまが不漁で、高級になっているようです。給食での登場は嬉しいですね。
小骨もありますが、子どもたちは悪戦苦闘してしっかり食べていました！食べ方も、数年前よりずっと綺麗に身を残すことなく、頑張って食べられていました。

「みそ汁」は、はくさい、たまねぎ、にんじん、えのきたけ、青みに青ねぎを使っています。
「牛ひじきそぼろ」は、牛ひき肉とひじきを甘辛く味つけし、ご飯にそえます。みじん切りのしょうがで風味をつけています。
はくさいは、１０月から使用できる野菜です。

牛ひじきそぼろは、ごはんによく合う１品です。子どもたちに不足しがちな鉄分を補うことができます。

観察の後は、影ふみ鬼ごっこを先生も一緒にしました。

運動場で、遮光板を使い、太陽の観察をしています。赤い、きれいな丸に「赤い」「まんまるや」などと驚きの声が上がっています。

メディアルームで織田信長や豊臣秀吉など、歴史上の人物について調べています。中には家系図や家紋などを調べている人もいました。

★鶏肉のガーリック焼き・豚肉と野菜のスープ煮・りんご・パンプキンパン・牛乳

「鶏肉のガーリック焼き」は、皮なしの大きめの鶏肉を使用します。 料理用ワイン、塩、こしょう（粗挽）、ガーリック、こいくちしょうゆ、オリーブ油で下味をつけ、焼き物機で焼きます。

「豚肉と野菜のスープ煮」は、豚肉を主材に、じゃがいも、たまねぎ、キャベツ、にんじん、マッシュルーム、青みにグリンピースを使 っています 。

これに、「りんご」を組み合わせています。今日のりんごは青森県産の「サンつがる」で、「葉とらずりんご」でした。
一緒に食べている３年の子どもたちに、今日のりんごの写真を見せて「赤いところと、黄緑っぽいところがあります。さてなぜでしょう？」と聞くと「日が当たっていたところは、赤いのとちがうかな。」と言う子がいました。素晴らしいですね！
そうです。そう考えると、自分の食べているりんごが畑でどんな風に実っているのか想像できて楽しいね。その後、「私のは、ちょっと葉っぱが下の方にあったみたい。」「僕のは、周りに葉っぱがあまりなかったみたいだよ。」と想像しながら食べていました。

10月に入り、季節の生の果物が色々登場します。大阪市では、子どもたちに季節を味わってもらおうと、衛生に気を付けてできるだけ生の果物を給食に出すようにしています。