今日は学校薬剤師の先生に、【給食調理室衛生検査】に来ていただきました。

手洗い設備や消毒の仕方、給食室内の照度（明るさの度合）などを調べてもらいました。
下の写真は、食器の検査（きれいに洗えているか）、水質検査（水道水が正しく消毒されているか）の様子です。

これからも　安全安心な　おいしい給食を提供していきます。

今日の献立は、肉じゃが、とら豆の煮もの、アーモンドフィッシュ、ごはん、牛乳です。

≪とら豆≫
とら豆は、いんげん豆のなかまです。半分はうす茶色のとらのような　もようがあることからこの名前が付きました。とら豆は、煮えやすく、ねばりがあっておいしいので、「煮豆の王様」とも呼ばれています。

今日の献立は、コーンクリームシチュー、きゅうりのバジル風味サラダ、みかん（缶）、黒糖パン、牛乳です。

≪３つのグループの食べ物≫
食べ物は、体の中での働きによって、３つのグループに分けられます。

【黄色の食べ物】…主に、エネルギーのもとになる。
（炭水化物や脂肪を含み、体を動かしたり頭で考えたり、力や体温になるためのエネルギー源として使われます。）
【赤色の食べ物】…主に、体を作るもとになる。
（タンパク質やミネラルを含み、血液や体の筋肉・歯や骨などを作ります。）
【緑色の食べ物】…主に、体のちょうしを整えるもとになる。
（ビタミンやミネラルを含み、体の調子を整え、タンパク質や炭水化物・脂肪の代謝に必要です。）

下の写真は、給食委員会の活動の様子です。

月曜日の献立の食材を栄養素別に掲示しています。
給食終了後、給食の返却のお手伝いをしながら　作業してくれています。

今日の献立は、豚肉のカレー風味焼き、ミネストローネ、ミックスフルーツ（缶）、大型コッペパン、牛乳です。

≪にんにく≫
にんにくの強い香りの成分は、くさみを消し、他の食材のうまみを上手に引き立ててくれます。
薬味、料理の風味づけによく使用します。
今日の給食では、「ミネストローネ」に細かく切ったにんにくを使っています。