下の写真は、給食委員会の活動の様子です。

月曜日の献立の食材を栄養素別に掲示しています。
給食終了後、給食の返却のお手伝いをしながら　作業してくれています。

今日の献立は、豚肉のカレー風味焼き、ミネストローネ、ミックスフルーツ（缶）、大型コッペパン、牛乳です。

≪にんにく≫
にんにくの強い香りの成分は、くさみを消し、他の食材のうまみを上手に引き立ててくれます。
薬味、料理の風味づけによく使用します。
今日の給食では、「ミネストローネ」に細かく切ったにんにくを使っています。

今日の献立は、きんぴらちらし、すまし汁、ちまき、牛乳です。

≪ちまき≫
今日の給食には、「ちまき」がついています。ちまきは米の粉などで作ったもちを　笹の葉にくるみ、蒸して作ります。「こどもが元気に大きくなりますように」という願いをこめて、こどもの日に食べられることが多い和菓子です。

今日の献立は、豚肉のごまだれ焼き、五目汁、きゅうりのおかかあえ、ごはん、牛乳です。

≪おかかあえ≫
「きゅうりのおかかあえ」の【おかか】とは、かつおぶしのことです。
今日は、かつおぶしを粉にしたものを使い、調味料と合わせて、ゆでたきゅうりとあえています。かつおぶしを使っているので、うまみも風味もゆたかです。
かつおぶしは、魚の”かつお”の身を煮た後、けむりでいぶし、カビ（※）をつけて作ります。
※カツオブシカビ（コウジカビの一種、学名Aspergillus glaucus）　消費地での長期保存にも耐えることができ、味もよくなる。

今日の献立は、マカロニグラタン、スープ、りんご（缶）、黒糖パン、牛乳です。

≪グラタン≫
グラタンは、フランスのドーフィネ地方で生まれた料理とされています。
　グラタンという名前は、焼き色をつけたり、こげたところをこそげとったりする意味のフランス語から名付けられたそうです。
（※”削る”を意味する［gratter]という言葉）

今日の給食には、マカロニを使用したグラタンが登場します。