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修学旅行67

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わら焼きで、かつおの表面が、こんがり焼きあがってます。

修学旅行66

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一気に炎が立ち上がります。

修学旅行65

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いよいよ、かつおをわら焼きで炙ります。わらの油分が、かつおにいい香りがつくそうです。

修学旅行64

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うまく、骨と身をはがして。

修学旅行63

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皮はぎ 骨をとりさばきました。
なかなか、硬くて。
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