大阪市の学校給食は安心安全を最優先しています。アレルゲンの該当児童生徒につきましては安全を考慮し事前に以下のお知らせをしています。

ししゃもには特定原材料ではありませんが、魚卵が含まれる場合があります。

ししゃもがえびをえさにしているケースがまれにあります。


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（左）（中）むらなく焼けるよう丁寧にならべていきます。

（右）きれいに焼きあがりました。

　今日の給食は「焼きししゃも、五目汁、きんぴらごぼう、ごはん、牛乳、【中学校】焼きのり」でした。ししゃもは北海道の太平洋岸にすむキュウリウオ科の魚です。給食に使われているししゃもはカラフトシシャモ（カペリン）と呼ばれる魚です。
　丸ごと食べられる魚です。よくかんで食べましょう。と伝えると、皮ごと、骨ごとにチャレンジするお魚名人がたくさんいました。

（左）小学校サンプルケースです。

（右）中学校サンプルケースです。

　１１/１７の給食は「きのこのクリームシチュー、キャベツのピクルス、りんご、食パン、マーマレード、牛乳」でした。

きのこのクリームシチュー：旬のきのこ３種類（しめじ、エリンギ、マッシュルーム）が入ったシチューは手作りのホワイトルウがやさしい味で、児童生徒に人気でした。

キャベツのピクルス：サンプルケースをじっと眺めていた児童から小声で「ピクルスってどれですか？」との質問がありました。「ピクルスは洋風のお漬物のことだよ。」と伝えると、にっこりいい笑顔がかえってきました。

りんご：長野県産の【シナノスイート】という品種で「甘かった！」「蜜入りだった。」という声がありました。

「Teams」を使って矢田４小合同で大和川博士の講座を受けました。
大和川博士から大和川の汚れの原因や水質の変遷を教えていただき、生活排水を減らすための工夫を学びました。

楽しいお芝居もあって、オンライン授業でしたが、とても楽しそうにしていました。

また実際に、４小で水質検査も行い、発表しあいました。
その結果、大和川の水が水道水と同じくらいだということを知り、驚いていました。

ぜひ、お家でも食器の洗い方など学んだことをいかしてください。

　１１/１６の献立は「豚肉とまいたけのいためもの、つみれ汁、かぼちゃういろう、ごはん、牛乳」でした。かぼちゃういろうは、シンプルな材料でもちもちした食感が人気の和風デザートです。
　
（上）かぼちゃ（ペースト）、上新粉、砂糖、水を合わせてよく混ぜ合わせ、1クラスの人数分の重さを量りながら、ミニバットに入れます。ふたをして、３０分間蒸すと出来上がりです。

（下）あざやかな黄色がおいしそうです。かぼちゃには、カロテン（体の中でビタミンAに変わります。）が多く、皮膚や粘膜を丈夫にするはたらきがあります。