【ドライカレービビンバ、トック、牛乳】

令和元年度の学校給食献立コンクールの優秀賞作品（新生野中学校の昨年の１年生の作品）をもとにした献立です。献立のねらいは「栄養を考えて野菜を多く使い、見た目でも食欲がわくように、みんなが好きなカレーを韓国・朝鮮料理として少しアレンジし、ドライカレービビンバを考えました。色々な国の食について考えるきっかけになってほしいです。」です。
ドライカレービビンバは、肉と野菜をそれぞれごはんの上に盛り付けます。肉は、コチジャン、ケチャップ、こいくちしょうゆの他に、カレー粉、カレールウの素でカレー味に仕上げた牛ひき肉、豚ひき肉です。野菜は、ほうれんそう、だいこん、もやし、にんじんを、砂糖、塩、こいくちしょうゆ、ごま油、いりごまで作ったタレであえています。
トックは、韓国・朝鮮のもちと、ささみ、たまねぎ、にら、えのきたけが入ったスープです。

【ごはん、関東煮、はくさいの甘酢あえ、のりのつくだ煮、牛乳】

関東煮は、鶏肉、うずら卵、ごぼう平天を主材に、じゃがいも、こんにゃく、あつあげ、だいこん、にんじんを使用しています。
はくさいの甘酢あえは、冬が旬のはくさいを、砂糖、塩、米酢を合わせたタレであえています。
のりのつくだ煮は、きざみのりと干ししいたけを、だしと調味料で甘辛く煮詰めて、手作りしています。

準備体操を兼ねて、みんなで鬼ごっこをしました。運動場を駆け回り、たっぷりと汗をかいていました。

【黒糖パン１／２、ウインナーときのこのしょうゆ風味スパゲッティ、焼きとうもろこし、牛乳】

ウインナーときのこのしょうゆ風味スパゲッティは、オリーブ油でにんにくを香りよくいため、ウインナー、ベーコンを主材に、季節のしめじ、しいたけの他、たまねぎ、にんじん、ピーマンを使用し、しょうゆベースの和風の味つけに仕上げています。自分できざみのりをふりかけて食べます。
焼きとうもろこしは、北海道産のとうもろこしを焼き物機で焼いています。

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