３年学習会
木曜日は３年生対象の放課後学びサポート学習会です。今日も学びサポーターの先生と区役所からの生きる力支援事業の先生が教えてくださっています。高校入試問題数学のA問題・B問題・C問題に取り組んでいます。
来週も各学年開催予定ですので募集します。 １年生は１２月１４日（月） ２年生は１２月１６日（水） ３年生は１２月１７日（木） １・２年生は、１５：３０から１６：５０です。 ３年生は、進路懇談期間中ということもあり、１３：００から１７：００です。 図書室で開催しています。 毎週、職員室前で募集しています。 参加したい人は、申込書を書いてポストに投函してください。 
12月10日(木)
・れんこんのおかか炒め ・すまし汁 ・ごはん、牛乳 栄養価 エネルギー 740kcal、たんぱく質 32.7g、脂質 16.3g ☆れんこん(蓮根)☆ れんこんは、蓮(はす)の地下茎(ちかけい/土の中に伸びる茎)が太くなったものですが、蓮の根と表現され「蓮根(れんこん)」と呼ばれています。中国が原産とされ、日本へは奈良時代に中国から薄桃色の美しい花を咲かせる観賞用のものが伝わりました。その後、鎌倉時代になってから、食用のものが伝わり、各地に広がりました。食用となるのは、地下茎だけでなく、花が咲いた後にできる種も「蓮の実」として食べることができます。レンコンの穴は一般的に真ん中に１個とそのまわりに通常９個の穴が開いています。これは、空気を通す穴で、葉や茎とつながっており、土の中の根に外の空気を送るという大切な役割をしています。また、この穴は「先を見通す」ということから、縁起の良いものとして扱われ、正月や節句などのお祝いの料理によく使われます。秋から冬にかけてが旬の野菜で、ビタミンＣを多く含みます。れんこんに含まれるビタミンＣは、さつまいもなどと同じようにでん粉にまもられているため、加熱しても壊れにくいのが特徴です。 今日の給食では、かつお節と合わせて「おかか炒め」にしています。 本日の献立/12月9日(水)
・小松菜の煮びたし ・みそ汁 ・ごはん、牛乳 栄養価 エネルギー 775kcal、たんぱく質 33.9g、脂質 21.3g ☆みぞれかけ☆ みぞれ(霙)というのは、地上の気温が０〜５度くらいの時、雪が空中で溶けかかり、雨と雪が混じった状態で降ってくる気象現象です。 すりおろした大根が、水を含んだ雪のようで、空から降るみぞれを連想させることから、大根おろしを使った料理に「みぞれ」という言葉をつかうことがあり、「みぞれかけ」「みぞれ煮」「みぞれ鍋」などの料理があります。 今日の給食では、鯖の切り身を塩焼きにして、大根おろし、みりん、薄口しょうゆ、ゆず果汁を合わせて煮たたれをかけ、「鯖のみぞれかけ」としました。 授業の様子
今日の授業の様子です。
本日の献立/12月8日(火)
・カリフラワーのスープ煮 ・固形チーズ ・黒糖パン、牛乳 栄養価 エネルギー 748kcal、たんぱく質 31.1g、脂質 27.2g ☆チーズ☆ 日本で流通しているチーズには主にナチュラルチーズとプロセスチーズがあります。ナチュラルチーズは古い歴史を持つ乳製品で、古代ローマ帝国では、すでにチーズとチーズ製造に関する知識が輸出入されていたようです。そして、ヨーロッパを中心とする世界各地に地方特有のチーズができたため、その種類はたいへん多くあります。プロセスチーズの製造につながったのは、19世紀末のことで、当時、ヨーロッパでチーズを輸出するため、加熱殺菌により保存性を高めるという試みが行われました。そして、1911年、スイス人により、チーズにクエン酸ナトリウムを添加して加熱すると、冷却後も加熱前とほぼ同じ固さで、均一な組織のチーズができることが発見されました。そして、これをプロセスチーズと名付けました。 チーズは、牛乳を原料としてつくられた場合、エネルギー、たんぱく質、カルシウムなどは、牛乳の6倍近くにもなり、ひじょうに栄養価の高い食品ではありますが、塩分も添加されていますので、食べすぎには注意が必要です。 今日の給食では、固形のプロセスチーズを提供しています。 |
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