今日の献立は、豆乳マカロニグラタン(米粉)、トマトスープ、なし(二十世紀)、黒糖パン、牛乳です。
≪豆乳マカロニグラタン【米粉】≫
今日の「豆乳マカロニグラタン」には、いつものマカロニグラタンで使っている牛乳やクリームなどの乳製品と小麦粉を使っていません。牛乳やクリームの代わりに豆乳、小麦粉の代わりに米粉などを使っています。
豆乳の特有のにおいを軽減し、旨味を増すためにチキンブイヨンを加え、今回初めてカレー粉を使用しています。
乳製品や小麦のアレルギーのある児童にも食べてもらえる献立になっています。