本日の給食は

　コーンクリームシチュー・キャベツとさんどまめのサラダ・
　かき（平核無柿）・大型コッペパン・牛乳です。

かきは、秋が旬のくだものです。
今日の給食に出ている平核無柿（ひらたねなしがき）は、渋を抜いてから食べる「渋がき」の一種です。
　かきには、ビタミンCやカロテンなどの栄養素がたくさん含まれています。

　　

　
　本日の給食は

　ピリ辛丼・中華スープ・ソフト黒豆・牛乳です。

　黒豆は大豆の一種で、表面の皮の色が黒いものです。
今日のソフト黒豆は「丹波黒」という種類の大豆です。
丹波黒は、兵庫県丹波篠山市で栽培が始まったといわれています。

　本日の給食は

　みそカツ・じゃがいもと野菜の煮もの・焼きのり・ご飯・牛乳です。

　「みそカツ」は、愛知県名古屋市の郷土料理です。トンカツにみそだれをかけたので、「みそカツ」と名前がつきました。みそだれには、愛知県で作られる八丁みそを使うのが特徴です。
今日の給食では、八丁みそ、赤みそ、砂糖、みりん、水を合わせたみそだれをかけています。
給食室で作ったカツに八丁みそを使った特製のみそだれをかけます。

　本日の給食は

　豚肉と野菜のケチャップソテー・スープ・スイートポテト・
　黒糖パン・牛乳です。

　さつまいもの旬は秋で、９月〜１１月ごろに多くとれます。
　大阪市の給食では、「スイートポテト」「大学いも」「豚汁」
　「くりきんとん」などデザートから汁物まで幅広い献立に使用
　しています。
　今日は、さつまいもの甘みをいかした「スイートポテト」です。

　本日の給食は

　ポークカレーライス・はくさいのピクルス・みかん・牛乳です。

　ピクルスは、ヨーロッパやアメリカで昔から作られている
　つけものです。野菜を砂糖、酢、塩などにつけて作ります。
　すっぱい味が、口をさっぱりとさせてくれるので、肉料理
　などに合います。
　今日の給食では、はくさいを使ったピクルスがでます。