モザイクアート
１年生「ドラえもんのび太の月面探査記」
２年生「ＷＥ　ＡＲＥ　ＴＨＥ　ＯＮＥ　〜今しかできない挑戦を〜」
３年生「the path to the future」

献立名　・和風ハンバーグ
　　　　・かぼちゃのいとこ煮
　　　　・みそ汁
　　　　・ごはん、牛乳
栄養価　エネルギー　774kcal、たんぱく質 28.4g、脂質 14.7g

☆いとこ煮☆
　「いとこ煮」というのは、小豆に野菜やいも類などを合わせて煮た料理で、煮えにくいものから追い追い加えて煮ることから「甥々(おいおい)」、めいめいに煮ることから「姪々(めいめい)」をかけたものであるといわれています。またほかにも、豆と野菜などが植物としては近縁のようであるという考えから「いとこ」と表現されたという説や、「御事始(おことはじめ)」や「御事納(おことおさめ)」に野菜やいも、豆などを加えてつくった「御事汁(おことじる)」がなまったものなどいろいろな説があります。
　今日の給食では、小豆とかぼちゃを使って「いとこ煮」にしています。

今日の授業の様子です。

献立名　・コーンクリームシチュー[米粉]
　　　　・キャベツと三度豆のサラダ
　　　　・パインアップル(カット缶)
　　　　・コッペパン、いちごジャム、牛乳
栄養価　エネルギー　859kcal、たんぱく質 32.7g、脂質 20.5g

☆パインアップル(缶詰)☆
　原産地は、南アメリカ大陸中央部のブラジル、パラグアイ、アルゼンチンあたりで、これらの地域では、1000年以上前から栽培されていたようです。世界各地へ伝わったのは、1493年にコロンブスの第二次探検隊が、西インド諸島で発見したことがきっかけとなったようで、日本へは、江戸末期の1845年にオランダ船により伝えられたとされています。
　パインアップルは、小さい果実がたくさん集まったもので、見た目が松かさ(pinecone)に似ていることと、風味がりんご(apple)に似ているということから名付けられたそうです。
　フィリピンなどからの輸入が多いですが、国内では沖縄で生産され年中生産可能となっています。
　今日の給食では、沖縄で栽培されたパインアップルを食べやすくカットし、缶詰に加工されたものを使用しています。

今日の授業の様子です。