ブロッコリーにタンパク質が多く含まれていることは以前にも紹介しました。タンパク質は、肉や骨を作るもととなる栄養素です。ゆでたブロッコリーには100gあたり3.9g含まれており、これは野菜の中では大変豊富なのです。それゆえ、筋トレを行う人には欠かせない野菜であるともいわれています。

それ以外にも、ブロッコリーには食物繊維やビタミン類、葉酸、鉄分やカリウム、マグネシウムなどが含まれ、その栄養素の多さから「野菜の王様」と呼ばれています。

黒豆は、大豆の品種のひとつで、正月に食べられるおせち料理に欠かせない一品です。
黒豆の表皮部分に含まれるアントシアニン（ポルフェノールの一種）は抗酸化作用があり、かぜの予防だけでなく、がんや動脈硬化の原因物質を取り除く働きがあるといわれています。

本日、１・２年生のチャレンジテスト（１年チャレンジテストplusを含む）が行われています。５限目までのテストですが、集中して頑張って欲しいと思います。

明日１３日（水）の１限目から５限目に、１・２年のチャレンジテスト（１年チャレンジテストplusを含む)が実施されます。

　・ＨＢまたはＢの黒鉛筆（シャープペンシル）
　・消しゴム
　・コンパス
　・直定規（三角定規は使用できません）

を忘れずに持ってきてください。

ウインナーとキャベツの組み合わせは相性がよいことから、スープだけでなく、炒め物や煮物そしてサラダや和え物など、主菜から副菜までさまざまな料理に利用することができます。それだけでなく、ほかの食材を加えることでさらに美味しさを引き出すことが可能な組み合わせでもあります。