今日は、年１回の手作りの「とうふハンバーグ」に「カリフラワーのスープ煮」でした。とうふハンバーグは、ツナ、とうふ、たまねぎにでん粉をまぜ、砂糖、塩、こしょうで味つけして、一つずつまるめて４３０個のハンバーグを作ります。ケチャップをかけていただきました。スープ煮は、キャベツやカリフラワーなどの野菜がたっぷりでした。

今日の献立は「干しずいきのみそ煮、すまし汁、焼きかぼちゃ」でした。「干しずいき」とは、さといもの葉柄（ようへい）を干したもので、切り干しだいこんのような乾物のひとつです。なかなかお家では食べない食材ですが、歯ざわりよく、とても美味しい煮物に仕上がっていました。そして、今日は、昼の時間が一番短い「冬至」です。冬至の日には、健康で元気に過ごせるようにと、かぼちゃを食べたり、ゆず湯につかったりする風習があります。給食では、焼いたかぼちゃに甘いみつをかけた「焼きかぼちゃの甘みつかけ」が登場しました。

２学期、心に残ったことについて、
１年生が作文を書いていました。
「わたしが二学期のこころにのこっていることを三つしょうかいします。
　一つ目は、たいいくです。なわとびをしました。うしろとびができて　うれしかったです。（略）
二つ目は、えんそくです。てんのうじどうぶつえんにいって　どうぶつを見（られ）てうれしかったです。
三つ目は、うんどうかいです。六ねん生のリレーがすごかったし、うでもしっかりふって　かっこよかったです。わたしも六ねん生になったらリレーをやって　あしがはやくなるのが　たのしみです。」
今年の一学期は、学校行事がほとんどできませんでしたが、二学期になって、いろいろと工夫をしながら、遠足や運動会を実施することができました。作文を読んで、子どもたちにとって、大切な思い出になったのだと知り、やってよかったなあと思いました。実施にあたって、保護者や地域の皆様に、ご理解・ご協力をいただいたことに改めてお礼を申しあげます。ありがとうございました。

１２月に登場するカレーは、じゃがいもの替わりに、れんこん、だいこんなどの冬野菜を使用した「冬野菜のカレーライス」です。やわらかくなっただいこんが美味しく、れんこんの歯ごたえが良いカレーで、子どもたちに好評でした。ぜひ、お家でも作ってみてくださいね。

今日の献立は「鶏肉の甘辛焼き、みそ汁、だいこんの煮もの」でした。鶏肉は、たまねぎと一緒に砂糖やしょうゆで下味をつけ、焼き物機で焼いています。旬のだいこんは豚肉と一緒に煮て、みりん、しょうゆで味つけし、最後にとろみをつけています。みそ汁も野菜たっぷりで、体が温まりました。