修学旅行最後の食事です。みんなで作ったてこね寿司の昼食です。

アジを開いて、乾燥機で乾かして、干物が完成します。

てこね寿司が完成しました。

てこね寿司作り体験です。錦糸卵や刺身を作っています。包丁さばきが上手な人もいます。

アジをさばく実習です。レクチャーを受けて、1人づつさばいていきます。2匹さばきます。