献立名　・白身魚のフリッター
　　　　・洋風煮
　　　　・ブロッコリーのサラダ
　　　　・コッペパン、バター、牛乳
栄養価　エネルギー　910kcal、たんぱく質 38.2g、脂質 39.2g

☆ブロッコリー☆
　ブロッコリーは、アブラナ科の野菜で、葉の部分ではなく、花蕾(からい)と呼ばれる花のつぼみの部分を食べるものです。地中海沿岸が原産地で、16世紀にはイタリアやフランスなどで栽培され、第二次世界大戦後になって欧米諸国に急速に広まりました。日本へは、明治初期に、よく似た野菜であるカリフラワーの少し後に渡来しましたが、あまり普及せず、1970年代になって食生活の洋風化に伴って食べられるようになりました。日本名はカリフラワーが「花椰菜(ハナヤサイ)」と呼ばれていたことから「緑花椰菜(ミドリハナヤサイ)」、「芽花椰菜(メハナヤサイ)」などといいます。
　栄養豊富な緑黄色野菜で、ビタミンＣはキャベツの約3倍も含み、野菜の中ではトップクラスです。そのほか、発ガンを抑制するカロテン、貧血を予防する鉄や葉酸、カルシウムとその代謝を促すカリウム、整腸効果のある食物繊維なども多く含んでいます。年中出回っていますが、おいしいのは11月から3月ごろです。
　今日の給食では、スチームコンベクションオーブンで蒸し、砂糖、こしょう、りんご酢、しょうゆ、綿実油を合わせたドレッシングをかけています。

今日の授業の様子です。

今年の平野区民まつりは、新型コロナウイルス感染症の拡大防止の観点から、映像を収録する形で行われることになりました。
吹奏楽部の皆さんが収録へ行って参りました。皆さんいつもより、少し緊張していました。

本日は３年生の保護者の方を対象に進路説明会を開催しました。８０名を超える保護者の方に参加していただきました。
来週には進路懇談もあります。３年生は自己実現に向けて頑張ってください。

献立名　・なまり節のしょうが煮
　　　　・ほうれん草のおひたし
　　　　・みそ汁
　　　　・ごはん、焼きのり、牛乳
栄養価　エネルギー　739kcal、たんぱく質 35.7g、脂質 12.5g

☆なまり節 (生利節)／生節(なまぶし)☆
　なまり節は、西日本では、一般的に「生節(なまぶし)」と呼ばれ、生のカツオをおろした後、ゆでるまたは蒸すなどして加熱し、一度だけいぶしてある程度乾燥させたものです。この製造方法により独特の風味が生まれ、おもに煮つけや、身をほぐしてあえ物などの料理に使用されます。
　今日の給食では、しょうが、砂糖、みりん、しょうゆ、料理酒で味つけした煮つけにしています。