今日は、近江牛を使った「牛肉と金時豆のカレーライス」でした。
大阪府において、新型コロナウイルス感染症の感染拡大に伴うインバウンドの需要の減少や輸出の停滞等により、在庫が増加しているなど深刻な影響が生じている食材について、学校給食へ提供するため、大阪府国産農林水産物学校給食提供事業が創設され、大阪市でも、この事業を活用した食材を使用し、学校給食を提供することになりました。
ということで、今日は、「近江牛」を使ったカレーライスが登場しました。いつもより、かなり霜降りの牛肉で、カレーの味もいつもと一味ちがったような!?来月は、この近江牛を使った「すきやき煮」が登場する予定です。