コロナ禍で延期になっていた朝の読み聞かせが今年度初めて行われました。

【レーズンパン、豚肉のデミグラスソース、スープ、うずら豆のグラッセ、牛乳】

豚肉のデミグラスソースは、豚肉にワイン、塩、こしょう、オリーブ油で下味をつけて焼き物機で焼き、りんごピューレ、デミグラスソース、ウスターソース、ケチャップで作ったソースをからませています。豚肉はかたロースを使うことで、やわらかく仕上げています。
スープは、鶏肉、キャベツ、たまねぎ、だいこん、にんじん、青みにグリンピースを使用しています。
うずら豆のグラッセは、北海道産のうずら豆を釜で柔らかく煮ています。砂糖、塩、バターで味つけした洋風の煮ものです。「うずら豆」は、皮に黒色のまだら模様があり、それがうずら卵の殻や、鶉（うずら）という鳥の色合いに似ていることからこの名前がつきました。

イルカはどんぶらこをピアニカで合奏です。フェースシールドをつけて感染対策もしっかりとやっています。

【ごはん、焼きししゃも、五目汁、きんぴらごぼう、手巻きのり、牛乳】

焼きししゃもは、料理酒で下味をつけたししゃもを焼き物機で焼いています。１人２尾ずつです。
五目汁は、鶏肉、うすあげ、はくさい、たまねぎ、青みにこまつなを使用しています。
きんぴらごぼうは、豚肉で旨みを出し、ごぼう、彩りににんじんを使い、砂糖、こいくちしょうゆで味つけしています。
手巻きのりは１人２袋です。
どのおかずもごはんによく合う献立で、ごはんもおかずも、おかわりがすぐに売り切れている教室がたくさんありました。

【タコライス、もずくのスープ、じゃがいもときゅうりのサラダ、牛乳】

タコライスは、沖縄料理のひとつです。いためたひき肉、たまねぎをカレー粉、ケチャップ、ウスターソースなどで味つけし、青みにグリンピースを使い、ご飯の上にかけて食べます。
もずくのスープは、もずくを主材に、にんじん、白ねぎ、えのきたけを使ったスープです。
じゃがいもときゅうりのサラダは、じゃがいもときゅうりに、マヨネーズ風味のノンエッグドレッシングを自分でかけて食べます。ノンエッグドレッシングは卵不使用なので、卵アレルギーの児童も食べることができます。