本日の給食は

　鶏肉のカレーマヨネーズ焼き・てぼ豆のスープ・さんどまめとコーンのサラダ・ライ麦パン・牛乳です。

　世界には豆の仲間が１８０００種類もあって、このうち食用に使われる豆は７０種類ほどあります。大阪市の学校給食にも、約１０種類の豆が使われています。
使われる豆の種類としては、大豆の仲間である大豆や黒豆、いんげん豆の仲間である金時豆やうずら豆、大福豆、とら豆、てぼ豆、べにばないんげんの仲間である白花豆、紫花豆、他に小豆があります。
今日の給食のスープには、白くて小粒のてぼ豆が使用されています。

　本日の給食は

　　マーボーはるさめ・チンゲンサイともやしの甘酢あえ・
　　アーモンドフィッシュ・ご飯・牛乳です。

　　「はるさめ」
　　中国で昔から作られてきたのは、緑豆のでんぷんで作られた
　　緑豆はるさめです。
　　給食では、じゃがいもやさつまいものでんぷんで作られたはるさめ
　　を使っています。
　

本日の給食は

　豚肉と野菜のいためもの・みそ汁・キャベツの赤じそあえ・
　ご飯・牛乳です。

　「赤じそ」は、さわやかな香りがあり、こい赤紫色をしています。
　　おもに梅干しの色づけや、しそジュースなどに使われます。
　　給食では、赤じそを乾燥させて、味つけしたものを使っています。

　
　本日の給食は

　　かぼちゃのクリームシチュー・ミック海そうのサラダ・
　　りんご（カット缶）・黒糖パン・牛乳です。

　　給食に登場する海そう
　　　　　海にかこまれている日本では、昔から海そうが食べられて
　　　　　いました。
　　　　　給食にも、いろいろな海そうが登場します。
　　　　　今日は、ミックス海そうを使ったサラダです。

本日の給食は

　豚肉のごまみそ焼き・すまし汁・のりのつくだ煮・ご飯・牛乳です。

　のりのつくだ煮の作り方
　　　　１・・だし、しいたけのもどし汁に砂糖、料理酒、みりん、
　　　　　　　こい口しょうゆをあわせて、そこに小さく切った
　　　　　　　しいたけを加えて煮ます。
　　　　２・・煮えたら、かつおぶし、きざみのりを入れて、
　　　　　　　さらによく煮ます。