林間だより36なお、途中で番号の誤りがありました。申し訳ありませんでした。 林間だより35
午後5時、渋滞を抜け、今、梅田付近を通過しています。
到着は5時15〜20分くらいになりそうです。 林間だより34
午後4時35分、阪神高速に入りました。少し渋滞があるようです。
林間だより33北の海の幸『ししゃも』を1518尾焼きました!(11/6の給食)
今日のメニューは「焼きししゃも(年1回)、五目汁、きんぴらごぼう(年2回)、ごはん、牛乳」でした。
「きんぴらごぼう」のごぼうは、生産量第1位の青森県から約75本届きました。 *「ししゃも」豆知識 大阪市の学校給食にししゃもが初登場したのは1985年で、今年で36年目になります。 ししゃも(柳葉魚)の名は、姿からアイヌ語のシュシュハム(柳の葉)に由来しています。かつては、アイヌの人たちの冬の貴重な栄養源でアイヌ伝説にも出ています。(1人の孝行娘が病気の父のために神様に食べ物をお願いした所、川に柳の葉が落ちて、それがししゃもになったというもの) ししゃもは世界的にみて日本だけに分布する固有種で、北海道南部の太平洋沿岸の一部でしか獲れなく、出回っているもののわずか1割です。私たちが口にできるのは、カナダ、ノルウェー、アイスランドから輸入されているカラフトシシャモ(カペリン)です。鱗が小さく、ないように見えるのが特徴です。卵は1.3mmで5000〜30000粒もあります。カルシウムが豊富で、「若返りビタミン」と言われているビタミンEも多く含まれています。 和風献立をしっかり味わった6年生の教室で・・・ ・ししゃもは骨を取ることなく頭から尾まで全部食べられ、卵の食感がよくおいしい! ・苦みを少し感じ、体によさそうなししゃも! ・五目汁のうすあげを食べたとたん、おいしいだしが口の中にじゅわっと広がった! ・本格的なだしの味と野菜が絡み合い、あたたかい五目汁は寒い季節に最適! ・香りのよいきんぴらごぼうは、ごはんととってもよく合う! ・きんぴらごぼうは、野菜が苦手でも豚肉が入っているので食べやすくパクパク食べられる! ◎ 感想にどんどん手が上がり、おかわりする児童も多い給食大好き学級で、笑顔いっぱいのクラスでした! ☆ ごはんによく合う和風献立で、多くの児童からもニコニコ笑顔で「おいしかったよッ!」と元気よく声が出ていました! |