本日の給食は
いわしてんぷら・あつあげと野菜の煮もの・ごまひじき・ご飯・
牛乳です。
給食に登場するごまひじきは、ご飯に添えて食べる献立で、児童生徒が
不足しがちなカルシウムや鉄を摂取できるように考えられました。
児童生徒が食べやすいようにごまで香ばしく仕上げています。
作り方。
1・・ひじきはたっぷりのぬるま湯でもどす。だいこん葉はもどす。
いりごまはいる。
2・・綿実油を熱し、だいこん葉、ひじきの順にいため、砂糖、みりん、
こいくちしょうゆ、湯を加えて更にいため、最後にいりごまを
加えていためる。
今日の給食では、ご飯に添えていただきました。