2学期最後の本日の給食は

　さけのマリネ・肉だんごと麦のスープ・プチトマト・
　大型コッペパン・牛乳です。

　「マリネ」という言葉は、フランス語で「浸す」という意味です。
マリネは、魚や肉に、たまねぎなどの野菜や油、酢などで作ったマリネソースをからませた料理のことです。
今日の給食では、うすく切ったたまねぎとりんご酢、オリーブ油、白ワインなどで作ったマリネソースを、さけにからませた「さけのマリネ」が登場します。

　本日の給食は

　豚肉のしょうが焼き・さつまいものみそ汁・きくなとはくさいの
　ごまあえ・ご飯・牛乳です。

　「きくな」は、きくの葉の形に似ていて、特有の香りがあります。
　春にきくのような花をさかせるので「春菊」ともいいます。
　今日の給食では、大阪府でとれたものを使う予定です。

　本日の給食は

　鶏肉のしょうゆマヨネーズ焼き・五目汁・かぶのゆず風味・ご飯・
　牛乳です。

　かぶはアブラナ科（はくさい、なのはな、キャベツなどの仲間）の
　植物です。中国から伝えられ、昔から栽培されてきた野菜です。
　かぶは１年中買うことができますが、寒い時期の方が甘みも増して
　おいしいです。大阪では１１〜２月頃に多く出回ります。

　本日の給食は

　あげシューマイ・とうふのスープ・ツナとチンゲンサイのいため
　もの・黒糖パン・牛乳です。

　「とうふのスープ」は、鶏肉、とうふ、たまねぎ、にんじん、もやし、しいたけ、青みににらを使用した、中華風のスープです。
これに、あげシューマイと、炒め物の組み合わせです。

　本日の給食は

　いわしのしょうが煮・みそ汁・高野どうふの煮もの・ご飯・牛乳です。

　日本でもっとも多く出回っているいわしは「マイワシ」です。
　大きいものは２５センチメートルほどになり、体に黒い点が７つ
　ならんでいるのが特徴です。
　給食では、フライ、煮魚、つみれ汁などの料理で登場しています。
　今日の「いわしのしょうが煮」はひとり２尾です。