９月１日（火）さけ
さけは、赤のグループの食べ物でたんぱく質を多く含みます。 さけの身の色は、サーモンピンクですが、これは、アスタキサンチンという色素の色です。 また、さけの脂肪には、血液の流れをよくする成分が多く含まれています。 給食クイズ さけを使った北海道の郷土料理は、次のうちどれでしょう？ （１）チャンチャン焼き （２）ジンギスカン （３）てっぽう汁 ８月３１日（月）オイスターソース
オイスターソースは、中国料理の調味料です。貝の「かき」に塩を加えて発酵させ、しょうゆや水あめ、さとうなどを加えて作ります。 かきから作られるので、「かき油」とも言います。 給食クイズ オイスターソースは、何から作られるでしょう？ （１）かき （２）いか （３）えび ８月２８日（金）こまめに水分をとろう
暑い日が続いています。暑い時には、自分で気づかないうちに汗をたくさんかいています。のどがかわく前から、こまめに水分をとるようにしましょう。 また、すいかなど水分の多い食べ物や汁物などを食べると、食べ物からも水分をとることができます。 給食クイズ 次の３つのうち、水分が一番多い食べ物はどれでしょう？ （１）ミニフィッシュ、 （２）でんぷん （３）なす ８月２７日（木）豆乳
豆乳の原材料は大豆で、たんぱく質が多く含まれています。 豆乳ににがりを加えて固めると、「とうふ」ができます。 給食クイズ 豆乳は、黄・赤・緑のうちどのグループの食べ物の仲間でしょう？ （１）黄 （２）赤 （３）緑 ８月２６日（水）米粉の牛肉と大豆のカレーライス
給食でいつも使われているカレールウの素には、小麦粉が使われています。 今日のカレーライスは、小麦粉の代わりに米粉を使ったカレールウの素で味つけし、とろみをつけました。 給食クイズ 米粉から作られている食べ物は、どれでしょう？ （１）とうふ （２）白玉だんご （３）チーズ |
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