【今日の献立】ポークカレーライス　きゅうりとコーンのサラダ　いちご
　　　　　　　牛乳
エネルギー：635Ｋcal　たんぱく質：22.9ｇ　脂質：16.7ｇ
カルシウム：267ｍｇ　ビタミンＡ：231μｇ　ビタミンＣ：40ｍｇ
　今日はデザートに今が旬の「いちご」がつきました。
　いちごは、ビタミンＣ、カリウム、食物繊維、葉酸等を多く含んでいます。特にビタミンＣの含有量が多く、１００ｇ中に６２ｍｇ含まれています。いちご２個で約１６ｍｇのビタミンＣをとることができ、これは８〜９歳の児童一人１回当たりの学校給食摂取基準の約８０％に相当します。
　ビタミンＣには、傷の回復を早めたり、抵抗力を高めたりする働きがあり、皮膚や細胞のコラーゲンの合成に必須です。ビタミンＣが欠乏すると、血管がもろくなり出血傾向となります。欠乏で壊血病になることが知られています。

フレンドクラブの閉校式を行いました。
閉校式では、今年度の活動を振り返り、
楽しかった思い出を発表しました。
発表後にソンセンニムから修了証が渡されました。

【今日の献立】ごはん　牛乳　あかうおのレモンじょうゆかけ　うすくず汁
　　　　　　　高野どうふのいり煮
エネルギー：574Ｋcal　たんぱく質：28.7ｇ　脂質：13.7ｇ
カルシウム：313ｍｇ　ビタミンＡ：138μｇ　ビタミンＣ：13ｍｇ
　今日の「あかうおのレモンじょうゆかけ」には、国産のレモンが使われています。レモン汁、料理酒、みりん、薄口しょうゆで作ったしょうゆだれを、焼いたあかうおにかけています。
　レモンの栽培は、冬季温暖で夏季降雨の少ない地方が適地です。日本では、５〜６月に開花した果実を収穫対象としています。最近、国産レモンに対する需要が高まり、広島県の呉市、尾道市、大崎上島町や愛媛県の今治市、松山市、宇和島市などが主な産地となっています。平成２９年度の収穫量は、広島県４７９０ｔ、愛媛県１８９７ｔ、和歌山県５８０ｔです。（平成２９年産特産果樹生産動態等調査　農林水産省）
　大阪市の学校給食では、年に２回程度、国産のレモンを１〜２月に使用しています。

【今日の献立】黒糖パン　牛乳　牛肉のデミグラスソース煮　コーンとは
　　　　　　　くさいのスープ　かぼちゃのプリン
エネルギー：609Ｋcal　たんぱく質：24.7ｇ　脂質：22.3
カルシウム：313ｍｇ　ビタミンＡ：247μｇ　ビタミンＣ：21ｍｇ
　今日はデザートに「かぼちゃのプリン」が出ました。
　「プリン」は、「プディング」が変化したもので、鶏卵や牛乳、砂糖などを混ぜ、蒸したり、オーブンで焼いたりして作る洋菓子です。
　イギリスでは、蒸したり、焼いたりした柔らかい料理を「プディング」とよんでいます。日本には菓子の「カスタードプディング」が伝わり、それが変化して「プリン」とよばれるようになりました。
　今日の「かぼちゃのプリン」は、鶏卵、牛乳、クリーム、砂糖にかぼちゃペーストを加えて蒸し焼きにして作っています。

【今日の献立】ごはん　牛乳　まぐろの甘辛焼き　豚汁　くきわかめの
　　　　　　　つくだ煮
エネルギー：591Ｋcal　たんぱく質：27.6ｇ　脂質：12.3ｇ
カルシウム：279ｍｇ　ビタミンＡ：152μｇ　ビタミンＣ：14ｍｇ
　今日は、ごはんによく合う「くきわかめのつくだ煮」が出ました。
　わかめは、褐藻類コンブ科の海藻です。形態的に、「わかめ」「なんぶわかめ」「なるとわかめ」の３類に分類できます。和歌山から鹿児島の太平洋沿岸を除く日本各地に分布しています。北方系は切れ込みが深く、南方系は切れ込みが浅いです。
　くきわかめは、乾燥品に加工するときに除かれた葉の中央を走る中肋（ちゅうろく）と呼ばれる部位を集めたものです。つくだ煮や漬物に利用されています。
　栄養素としては、カルシウム、ナトリウム、カリウムが多く、食物繊維も豊富で便の量を増やしたり腸を刺激したりすることで便秘を予防します。