本日の給食は、
　　●鶏肉の甘辛焼き
　　●かす汁
　　●くりきんとん
　　●ごはん

　今日の給食の献立は、「鶏肉の甘辛焼き」「かす汁」です。
　かす汁は、酒かすを入れた具だくさんの汁ものです。塩ざけや塩ぶりなどの塩漬けした魚と、だいこん、にんじん、こんにゃく、うすあげなどを材料としてよく調理されます。味つけは塩漬けした魚の塩味に、塩やみそなどを加えて味を補います。酒かすの効果で体がホカホカと温まる料理です。
　１月２０日の二十日正月（はつかしょうがつ）に、祝い魚の塩鮭や塩ぶりの残った頭や骨をだしにして、野菜と一緒に酒かすをいれて食べる風習があります。
　給食では、だし汁に鮭やこんにゃく、うすあげ、だいこん、にんじん、青ねぎを加え、酒かすのほかに、薄口しょうゆ、白みそ、赤みそで味つけしています。
　今日の給食も残さずに美味しくいただきましょう。

　本日の給食は、
　　●豚肉と野菜のケチャップ煮
　　●カリフラワーのピクルス
　　●桃のクラフティ
　　●パン

　今日の給食の献立は、「豚肉と野菜のケチャップ煮」「カリフラワーのピクルス」です。
　豚肉と野菜のケチャップ煮は、にんじん、たまねぎ、じゃがいもと豚肉を煮込み、野菜の甘みがスープに溶け込んでいます。このスープにケチャップを加えることで、甘みと酸味のきいた味になっています。
　カリフラワーはキャベツを品種改良した野菜です。茎葉が大きくなると、茎の頂部に蕾（つぼみ）ができ、蕾の集合体の花蕾（からい）の部分を食べます。
　カリフラワーには、ビタミンＢ６、ビタミンⅭ、葉酸などの栄養素が含まれます。特にビタミンⅭは花蕾に多く含まれています。ビタミンⅭには傷の回復を早めたり、抵抗力を高めたりする働きがあります。
　今日の給食も残さずに美味しくいただきましょう。

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　本日の給食は、
　　●筑前煮
　　●ひじき豆
　　●だいこんのゆず風味
　　●ごはん

　今日の給食の献立は、「筑前煮」「ひじき豆」です。
　筑前煮は、福岡県の郷土料理です。福岡県では「がめ煮」と呼ばれ、鶏肉やにんじん、れんこん、こんにゃくなどをよく炒めてから、だしを加え、砂糖、しょうゆなどで炒り煮した料理です。
　筑前煮の筑前は、現在の福岡県北部の旧国名で、ほかの都道府県がこの料理を呼ぶ際には「がめ煮」ではなく「筑前煮」と呼んでいます。
　郷土料理は、各地域の産物を上手に活用し、風土にあった食べ物として作られ、歴史や文化、あるいは食生活とともに受け継がれてきたものです。
　ひじきは、見た目が黒いですが栄養は豊富な食品です。カルシウムが牛乳の12倍、食物繊維がごぼうの7倍、マグネシウムがアーモンドの2倍も含まれています。そのほかにも、ビタミンBや葉酸なども豊富で、しかも低カロリーです。また、鉄分が豊富に含まれ「鉄分の王様」とも言われています。
　今日の給食も残さずに美味しくいただきましょう。

　本日の給食は、
　　●さばのカレーたつたあげ
　　●さつまいもとうすあげのみそ汁
　　●はくさいとほうれんそうの煮びたし
　　●ごはん

　今日の給食の献立は、高倉小学校６年１組の児童の作品で、令和元年度の学校給食献立コンクール優秀賞献立です。
　献立のねらいは、「冬が旬の食材を選びました。さばは、みんなが大好きなカレー味にし、みそ汁が甘くなるよう、さつまいもを入れています。煮びたしには、彩りを考えてはくさいを加えました。」とのことです。
　さばのカレーたつたあげは、しょうが汁、料理酒、こい口しょうゆ、カレー粉で下味をつけて、でん粉をまぶして揚げています。みそ汁には、さつまいものほかににんじん、たまねぎ、うすあげ、えのきたけ等が入っています。
　小学生が考えた献立とは思えないほどの出来栄えです。
　今日の給食も残さずに美味しくいただきましょう。