今日の献立は、鶏肉のオイスターソース焼き、中華スープ、チンゲンサイとコーンの中華あえ、大型コッペパン、バター、牛乳です。


≪　鶏肉のオイスターソース焼きの作り方　≫
（１）鶏肉に、しょうが、にんにく、オイスターソース、しょうゆ、油で下味をつけます。
（２）　（１）の鶏肉を焼き物機で焼きます。
※オイスターソースは【かき油】とも言います。

写真下は鶏肉のオイスターソース焼きの焼き上がりです。とてもいい香りで食欲の増す献立です。

今日の献立は、牛肉と金時豆のカレーライス（近江牛）、ごぼうサラダ、パインアップル（缶）、牛乳です。

≪　近江牛　≫
「近江牛」は神戸・松阪と並ぶ三大和牛の一つといわれています。滋賀県東部を中心に育てられています。あっさりしていてやわらかい食感が特徴です。ステーキや焼き肉、すき焼きといった料理で食べられることが多いです。
※１月から３月までの（近江牛）と書かれた給食献立に使われます。

今日はカレーライスに使用しました。炒めている時にもいい香りがしていました。２月は「すき焼き煮」の時に、近江牛を使用の予定です。

今日の献立は、ビーフシチュー、ブロッコリーのサラダ、ミニフィッシュ、おさつパン、牛乳です。

≪　牛乳　≫
牛乳には、たんぱく質（筋肉や血を作ります）や脂質、糖質、カルシウム（骨や歯を丈夫にします）、ビタミンなどがたくさん含まれています。

今日は毎回児童に好評なビーフシチューでした。時間を掛けてブラウンルウを手作りします。ラッキーにんじんも入っていました♪

今日の献立は、豚肉のごまだれ焼き、みそ汁、きくなとはくさいのおひたし、ごはん、牛乳です。

≪　大阪市の給食のあゆみ　≫
１９４９年（昭和２４年）
大阪市内の小学校３校で給食が始まる。次の年には、すべての小学校で給食が始まる。
１９８１年（昭和５６年）
月１回の米飯給食が始まる。
２０１９年（令和元年）
２学期から、すべての中学校の給食が学校で作られるようになる。
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写真下は、焼き上がったばかりの「豚肉のごまだれ焼き」です。焼き目もこんがりと美味しそうに仕上がりました。児童にも大変好評でした。また今日の「みそ汁」は、にぼしで出汁をとっています。いつものみそ汁との違いがしっかりと感じられました。

今日の献立は、さごしのしょうゆだれかけ、みそ汁、みずなの煮びたし、ごはん、牛乳です。

≪　みずな　≫
京都で昔から栽培されていた京野菜です。京都では、「みずながお店に出るようになると、冬本番。」と言われています。
寒さがきびしくなる秋の終わりから冬にかけて、たくさんとれておいしくなる野菜です。