★豚肉のしょうが焼き★

　豚肉はしょうが汁、砂糖、料理酒、みりん、こいくちしょうゆ、綿実油で下味をつけた後たまねぎを加えて焼き物機で焼きました。

★１２月１５日（火）の給食は、　　　・豚肉のしょうが焼き
　　　　　　　　　　　　　　　　　　・さつまいものみそ汁
　　　　　　　　　　　　　　　　　　・きくなとはくさいのごまあえ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　・ごはん
　　　　　　　　　　　　　　　　　　・牛乳　　　です。

★きくな★

　きくなは、きくの葉の形に似ていて、特有の香りがあります。春にきくのような花をさかせるので「春菊（しゅんぎく）」ともいいます。今日の給食では大阪産のきくなを使用しました。　

★にぼし★

　今日の「さつまいものみそ汁」は、にぼしでだしをとっています。

大阪市の小学校や中学校には、たんの吸引や胃ろう、導尿等、医療的ケアを必要とする子どもたちが多く学んでおり、安心・安全な学校生活を送るためには、看護師さんのサポートが必要です。
　近くの学校で、これまでの看護師としての経験を役立ててみませんか。

ご協力いただける方がいらっしゃいましたら、詳しくは、
　大阪市教育委員会　インクルーシブ教育推進担当
住　 所：大阪市東淀川区東淡路1-4-21
連絡先： 06-6327-1009　
　にお問い合わせください。
要項はこちらに掲載しております。
　　https://www.city.osaka.lg.jp/kyoiku/page/000050...

★１２月１４日（月）の給食は、　　　・たらのフライ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　・豚肉とあつあげの煮もの
　　　　　　　　　　　　　　　　　　・もやしときゅうりのおひたし
　　　　　　　　　　　　　　　　　　・ごはん
　　　　　　　　　　　　　　　　　　・牛乳　　　です。

★たら★

　たらのフライに使われているスケソウダラは、タラ科の魚で体長は６０センチメートルくらいになります。冷凍のすり身として、かまぼこの原料になります。　

★１２月１１日（金）の給食は、　　　・さけのマリネ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　・肉だんごと麦のスープ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　・プチトマト
　　　　　　　　　　　　　　　　　　・おさつパン
　　　　　　　　　　　　　　　　　　・牛乳　　　です。

★マリネ★

　「マリネ」という言葉は、フランス語で「浸す（ひたす）」という意味です。マリネは、魚や肉に、玉ねぎなどの野菜や油、酢などで作ったマリネソースをからませた料理のことです。今日の給食では、うすく切ったたまねぎとりんご酢、オリーブ油、白ワインなどで作ったマリネソースを、さけにからませた「さけのマリネ」が登場します。

★プチトマト★

　プチトマトは調理員さんが、小学校、中学校あわせて１５００個近くのヘタをひとつひとつとってくれています。