豚肉のねぎじょうゆ焼き
すまし汁
れんこんのおかかいため
ごはん
牛乳
れんこんは、おなかの調子を整える食物繊維や、かぜの予防に効果があるビタミンＣを多く含みます。また、野菜の中ではでんぷんを多く含みます。ビタミンＣは、熱に弱い性質がありますが、れんこんに含まれるビタミンＣはでんぷんにまもられているため、加熱しても壊れにくいのが特徴です。

カレーうどん
はくさいのおひたし
りんご
パン
牛乳
うどんは、奈良時代に中国から伝わったお菓子「こんとん」が始まりだと言われています。「こんとん」は、小麦粉の皮にあんを包んで作った団子のようなものです。やがて、「こんとん」を温かい汁に入れて食べるようになり、「温飩（おんとん）」と呼ばれました。その後、細長く切って食べるようになり、「切麦（きりむぎ）」とも呼ばれました。「温飩（おんとん）」が「饂飩（うんどん）」になって、室町時代に「うどん」と呼ばれるようになりました。

本日の生徒専門委員会において、美化委員は食堂の清掃を行いました。コロナウイルス感染症の拡大防止のために食堂は現在使用していません。美津島中学校は、全校生徒が一堂に会して昼食をとることができる大阪市内でも珍しい中学校です。せっかくの食堂が使用できないのは少し寂しいですが、また、使用するときにみんなが気持ちよく使用できるように定期的に清掃を行っています。

鶏肉と野菜の煮もの
じゃこ豆
あっさりきゅうり
ごはん
牛乳

鶏肉のしょうゆマヨネーズ焼き
五目汁
かぶのゆず風味
焼きのり
ごはん
牛乳
かぶは、アブラナ科（はくさい、なのはな、キャベツなどの仲間）の植物です。中国から渡来し、だいこんよりも古くから栽培されていました。かぶは、年間を通して流通していますが、寒い時期の方が甘みも増しておいしいです。大阪では、１１〜２月頃に多く出回ります。