今日の献立は「鶏肉のからあげ、中華スープ、チンゲンサイともやしの甘酢あえ、ごはん、牛乳」でした。

　鶏肉には、もも、むね、ささみ、手羽、レバー、砂肝…などの部位があります。それぞれに違った魅力があるので、適した料理法があります。
　ふだんの給食では、ももとむねを使っていますが、今日はよりおいしいからあげにするために「皮つきのもも」を使いました。

★もも…筋肉質のためにかみごたえがあり、うま味とこくもあって、一番よく使われる部位です。たんぱく質、脂質のほか、鉄もふくんでいます。
★かわ…脂質が多く、味も濃厚でうま味が強い部位です。高カロリーですが、コラーゲンも豊富です。いため物や煮物に使うと料理にこくが加わります。パリパリに焼いたり、揚げたりするとおいしいですね。

　今日の給食では、９５キログラムの皮つきもも肉に、しょうが、にんにく、塩、こしょうで下味をつけ、でんぷんをまぶして、２つの釜で１００リットルのなたね油を使って揚げました。からりっと揚がり、生徒にも大好評でした。チンゲンサイともやしを合わせてさっぱりと仕上げた甘酢あえもからあげとの相性がよく、残食はほとんどありませんでした。

4月行事予定（改訂版）をアップしました。
ご確認ください。

４月１９日（月）の予定
全校集会
通常授業（５限まで）

・６限の部活動編成は予定通り行います。ただし、この日は編成のみを行い、その後は活動をせずに下校となります。
・給食当番は、エプロン・三角巾を忘れずに持ってきてください。

【部活動】
４月１７日（土）と１８日（日）の部活動は中止とします。ただし、顧問から連絡がある場合は、その指示に従ってください。

【１４日と１６日の配布物】
・令和３年度　１年生一泊移住に関する資料（１年）
・一泊移住の実施及び参加確認書の提出について（１年）
・眼科検診（１年全、２年１〜５組）
・健康観察表（１年）
・１人１台学習者用端末の貸与に係る手続きのお願い・一式（１年）
・部活動編成までの日程変更について（１年）

【健康観察表について　２・３年の保護者様へ】
１９日（月）からの健康観察表は本日１６日（金）に配布予定でしたが、臨時休業になりましたので、配布することができず、ご迷惑をおかけしています。つきましては、１９日（月）は検温の結果を生徒手帳などに記録して、登校するようにしてください。

　本校の第２学年及び第３学年の臨時学年休業措置について、ご理解ご協力を賜り、心より感謝申しあげます。

　このたび、保健福祉センターや教育委員会と連携し、濃厚接触者の特定を行い、個別に連絡が必要な保護者の方には、すでに連絡を終えています。学校の安全が確認できましたので、第2学年及び第3学年について４月17日（土）より通常通り学校の教育活動を再開します。なお、部活動につきましては、顧問より活動の連絡をいたします。
ご家庭におかれましては、お子さまの健康観察を行い、発熱等のかぜ症状がある場合は、学校へご連絡いただきますようお願いいたします。

　なお、この件について、うわさや風評被害がないように、冷静な対応をお願いいたします。

大阪市立緑中学校
校長　坂本　政隆

おはようございます。
昨日は、連絡が遅くなり大変申しわけございません。

再度、本日　４月１６日（金）の連絡をいたします。

１年生につきましては、通常通り学校の教育活動を再開します。

※　給食も実施します。

２年生、３年生につきましては、引き続き学年休業とします。

※　家庭で必ず自習学習を行い、連絡が取れるようにしてください。

以上です。