環境委員会が、ニチバン巻心Ecoプロジェクト「テープの巻心を集めて 緑の地球を守ろう」に取り組んでいます。環境委員会の児童が、月曜の全校朝会で、全校児童に呼び掛けました。

　今日の給食は、ごはん、牛乳、ゴーヤチャンプルー、すまし汁、あつあげのしょうがじょうゆかけです。

　「ゴーヤチャンプルー」は、年に１回だけ７月に登場する、にがうりを使った沖縄料理です。今回も卵は使用していません。食べる前に小袋のかつおぶしをかけることで、風味と旨味を添えています。
　
　にがうりは別名「ゴーヤ」、「ツルレイシ」とも呼ばれています。にがうりには、ビタミンCが多く含まれていて、にがうりのビタミンCは、加熱してもこわれにくいのが特徴です。にがうりの苦み成分には、食欲を増す働きがあり今の季節にピッタリな野菜です。

　１、２年生の教室では、「初めてゴーヤを食べたけど、おいしかった！」「苦いけどおいしい」「苦手だったけど１口食べた」「思っていたよりおいしかった」と意外にも好評でした。給食調理員さんがゴーヤの下処理を丁寧にしてくださったおかげで、あまり苦くなく、こどもたちが食べやすい味つけに調理されていました。

　給食クイズ
ゴーヤチャンプルーの「チャンプルー」とは、どのような意味でしょう？
（１）ごちゃまぜ
（２）おいしい
（３）豚肉

コロナ禍で、回数は減っていますが、給食運営委員会を実施しました。
給食について、子ども達の好きなメニューや感想について、保護者の方々からご意見をいただき、改善に繋げていきます。
普段はあまり食べたがらない野菜も、「給食で食べると食べられるようになった!」という嬉しい感想を聞くことができました。

　今日の給食は、ごはん、牛乳、鶏肉のからあげ、中華みそスープ、きゅうりとコーンの甘酢あえです。

　鶏肉のからあげは、鶏肉にしょうが汁、にんにく、塩、こしょうで下味をつけ、でんぷんをまぶしてなたね油で揚げました。
　
　暑さが日に日に増して、食欲がなくなってしまうこともあると思いますが、暑さに負けずしっかり食べることがとても大切です。暑さで食欲がない時は、味つけを工夫してみましょう。
　香辛料や香りのよい野菜には、食欲を引きだす働きがあります。
　酸っぱい味や、夏にとれる野菜、くだものには、疲れをやわらげる働きがあります。

　しっかり食べて元気に毎日を過ごしてほしいと思います。

　給食クイズ
暑い時には、どのような食事をすればよいでしょう？
（１）冷たいものばかり食べる
（２）栄養バランスのよい食事をとる
（３）好きなものばかり食べる

　今日の給食は、１/２黒糖パン、牛乳、チキントマトスパゲッティ、グリーンアスパラガスとキャベツのサラダ、発酵乳です。

　チキントマトスパゲッティは、鶏肉、ウインナーを主材に、たまねぎ、トマト（缶）、にんじん、ピーマン、バジルを使用したトマト味のスパゲッティです。
　グリーンアスパラガスとキャベツのサラダは、蒸したグリーンアスパラガスとキャベツを、砂糖、塩、ワインビネガー、綿実油で作ったドレッシングで和えました。
　
　デザートである発酵乳は、牛乳を乳酸菌で発酵させて作ります・発酵乳に多く含まれるカルシウムには、骨や歯をじょうぶにする働きがあります。

　給食クイズ
カルシウムをたくさんとると、なにが丈夫になるでしょう？
（１）骨
（２）筋肉
（３）お腹