〜献立〜
・ごはん・いわしてんぷら・五目汁・豚肉とさんどまめのいためもの
　
　いわしのてんぷらは、揚げたてんぷらに、タレ（砂糖・みりん・米酢・濃口しょうゆ）をかけています。
　
　五目汁には、とうふ・キャベツ・人参・玉ねぎ・青ネギが入っています。出汁は、昆布と削り節でとっています。

　豚肉と三度豆のいためものは、豚肉と三度豆を炒め、塩・コショウで味付けしています。

　学校給食の野菜の洗浄方法は、「食品の傷み・虫の付着・腐り」などが無いか、十分注意して行います。水槽に一度にたくさんの量を入れずに、流水で丁寧に３回洗浄します。状況に応じて、回数を多く洗う場合もあります。

　今日のキャベツは、外葉を外し、丸ごとで洗い、その後芯を取り１枚１枚丁寧に洗浄しました。キャベツに何もついていないかを確認しながら、合計３回洗浄しました。

〜献立〜
・食パン・かぼちゃのクリームシチュー・ミックス海藻のサラダ・クインシーメロン・りんごジャム
　
　かぼちゃのクリームシチューは、鶏肉・ベーコンを主材に６月から使用できる旬の生のかぼちゃを使用しています。生のかぼちゃは、丸ごと洗浄してから４分の１に切り、種を取ってもう一度洗浄します。

　今日のクリームシチューはホワイトルウです。小麦粉と油を弱火で、小麦粉が色づかないように十分いためてルウをつくります。

　ミックス海藻サラダは、ミックス海藻(国産）をさっと洗い、茹でます。キャベツ・きゅうりも茹で、砂糖・塩・米酢・薄口しょうゆで味付けします。

　クインシーメロンは、年に１度登場します。１人分は、１玉を８分の１に切り、種を取っています。

　手塚治虫の伝記から学ぶ

　５年生　道徳

　５月にはできなかった

　委員会活動

　ようやくできました

　もっと楽しい片江小を

　目指して

　がんばっています

〜献立〜
・ごはん・中華煮・あつあげのピリ辛じょうゆかけ（ラッキー人参）・きゅうりの中華あえ

　中華煮は、豚肉を主材としキャベツ・玉ねぎ・タケノコ・ニンジンなどを使用した中華風の煮ものです。調味料は、砂糖・塩・コショウ・濃口しょうゆ・中華スープの素で味付けしています。水溶きデンプンでとろみを付け最後にニラを加えて出来上がりです。デンプンは一度に入れるとかたまりになりやすいので、少しずつ入れながら混ぜてとろみを付けていきます。
　あつあげのピリ辛じょうゆかけは、焼き物機で焼いたあつあげに砂糖・濃口しょうゆ・トウバンジャンで味付けしています。
　きゅうりの中華あえは、きゅうりをゆで砂糖・塩・米酢・薄口しょうゆを合わせてごま油を加えたタレであえます。