鶏卵と水を混ぜ合わせ、小麦粉、でんぷん、塩、薄口しょうゆ、かつおぶしを混ぜ、もずく、にらを加えて混ぜます。ホテルパンに流し入れ焼いた後、一人分に切り分けます。みりん、米酢、濃口しょうゆで作ったたれをかけます。沖縄の料理の一つ、もずく入りヒラヤーチーです。
　豚肉、じゃがいも、あつあげ、たまねぎ、にんじん、むきえだまめを使った煮ものとあっさりきゅうりです。


　　≪こんだて≫
　　・もずく入りヒラヤーチー
　　・豚肉とあつあげの煮もの
　　・あっさりきゅうり
　　・おさつパン
　　・牛乳

　角切りのさけに料理酒、砂糖、濃口しょうゆで下味をつけ、焼きました。
　じゃがいも、うすあげ、たまねぎ、にんじん、もやし、わかめを使ったみそ汁と季節のとうがんの煮ものです。


　　≪こんだて≫
　　・さけのつけ焼き
　　・みそ汁
　　・とうがんの煮もの
　　・ごはん
　　・牛乳

　鶏肉、たまねぎ、トマト（缶）なす、きゅうり、赤ピーマンをオリーブ油でいため、砂糖、塩、ワインビネガーで味つけした２年に１回登場するソテーです。
　ウインナーソーセージ、押麦、じゃがいも、キャベツ、にんじん、むき枝豆を使ったスープと１年に１回登場する季節のすいかです。


　　≪こんだて≫
　　・英肉と夏野菜のソテー
　　・押麦のスープ
　　・すいか
　　・黒糖パン
　　・牛乳

　牛肉、じゃがいも、たまねぎ、にんじん、グリンピース、セロリを使ったハヤシライスです。小麦粉と綿実油でブラウンルウを作り、とろみをつけています。
　蒸したキャベツをゆずの果汁を使ったドレッシングで和えました。それと季節のさくらんぼの予定だったのですが、品薄のためパインアップルの缶詰めに変更になりました。



　　≪こんだて≫
　　・ハヤシライス
　　・キャベツのゆずドレッシング
　　・パインアップル（カット缶）
　　・牛乳

　鶏肉に料理酒、濃口しょうゆで下味をつけ、バターをかけて焼きました。
　とうふ、じゃがいも、たまねぎ、こまつな、にんじんを使ったみそ汁ときゅうりの和え物です。


　　≪こんだて≫
　　・鶏肉のしょうゆバター焼き
　　・こまつなのみそ汁
　　・きゅうりのあえもの
　　・ごはん
　　・牛乳