２１日の給食は「ごはん・牛乳・ホイコウロー・中華スープ・きゅうりのピリ辛あえ」でした。
　言わずと知れた「ホイコウロー」ですが、漢字で書くと「回鍋肉」と書きます。「鍋を回す」とはいったい・・・。
　ホイコウローは、中国の四川料理の一つで、回鍋とは「鍋にもどす操作」をいい、料理名にこの字がつくと材料をかたまりのまま煮たあと、適当な大きさに切って鍋にもどし、いためて仕上げることをさすそうです。ちなみに肉は豚肉を意味します。
　給食では豚ばら肉をゆでてからほかの材料といためています。

　１年生もタブレット端末を使い始めています。
　ログイン、カメラでの撮影と続き、今回は文字入力です。
　もちろんローマ字を学習していませんので、手書き入力モードで観察記録にチャレンジです。
　少しずつ学習の中で取り入れています。

　２年生の教室では、久しぶりに音読の声が聞こえてきました。マスク越しに大声ではなく、ゆっくりと落ち着いた様子での音読です。上手に読めていました。

　この日に限ったことではなく、学校において、子どもたちはしっかり手洗いができています。素晴らしいですね！
　ご家庭でも、手洗いの励行をお願いします。

　２０日の給食は「こくとうパン・牛乳・かつおのガーリックマヨネーズ焼き・ベーコンと野菜のスープ・グリーンアスパラガスのソテー」でした。
　この日は偶然長い名前のメニューが並びました。
　さて、今回は「かつお」に注目です。
　かつおに含まれる主な栄養素は、体をつくるもとになるたんぱく質です。
回遊魚であるかつおは、血合肉が比較的多い魚である。この血合肉には、貧血を予防する鉄や、骨や歯を丈夫にするビタミンＤのほか、ビタミンＢ群などが多く含まれています。
　また、かつおの脂質には、動脈硬化や高血圧を防ぐ作用があるエイコサペンタエン酸（ＥＰＡ）や、脳細胞を活性化し、血中のＬＤＬコレステロールや中性脂肪の値を下げる効果があるドコサヘキサエン酸（ＤＨＡ）が含まれています。
　かつおは栄養価の高い魚ですね！