今日の給食は、

焼きハンバーグ
豆乳スープ
キャベツとピーマンのカレーソテー
黒糖パン
牛乳

です。

今日のおかずのハンバーグ。起源は諸説あるようですが、そのうちの１つを。

その昔、モンゴルの騎馬民族が固い馬肉を馬の鞍の下に置き、１日馬に乗って細切れになったものを食べていたそうです。

モンゴル帝国が栄華を極め、ヨーロッパにも勢力をのばした頃、その食べ方がヨーロッパに伝わったそうです。
ヨーロッパでは、生肉の臭みを消すため、卵や胡椒などの香辛料、玉ねぎなどを入れて食べられるようになったそうです。今の日本で食べられる(食べられていた)ユッケですね。

現在でもヨーロッパでは、「タルタルステーキ」とか「タタールステーキ」と呼ばれて、レストランのメニューにあります。
その後、アメリカにも伝わるのですが、もともとアメリカでは、生の肉を食べる習慣がなかったので、タルタルステーキを焼いて食べたことで、今の焼きハンバーグができました。

アメリカで最初にタルタルステーキを食べていた人たちが、ドイツのハンブルグ出身の人たちだったので「ハンバーグ」と言われるようになったとか・・・。

欠席者は 58人でした（約8.5％）

　夏の甲子園も昨日は決勝でした。休憩時間には、野球をしている児童や野球好きの児童が、この夏のドラマを熱く語ってくれました。
　校長室の前の廊下には、オリンピックの報道や夏の甲子園の報道、パラリンピックの報道を掲示しています。
　それぞれの興味に合わせて、よく見ているようです。

　本日の欠席者は58人。２学期に入ってからずっと50人台が続いています。
　住吉区内でも、新型コロナウイルス感染に伴う休校や緊急下校の様子が聞こえてきます。
　ご家族に、新型コロナウイルス感染症を疑うような症状が見られた場合は、同居者全員に感染している確率が高くなります。無症状であっても元気であっても、その期間に遊びに出掛けるなどの行動は、ウイルスを拡散することになりかねません。
　感染者数の増加状況を確認していただき、くれぐれもご無理のないようにお願いいたします。

大切なのは、思いやりと信頼

　車いすテニス・車いすバスケットボール・車いすフェンシング等々、パラリンピックでは車いすを使っての競技がたくさん行われているところです。
　今日は、大阪市立心身障碍者リハビリテーションセンターの方々にご来校いただき、障害のある方への介助として、車いすについて学習しました。
　こまめに消毒を行いながら、全員が車いすでの走行を体験しました。
　説明を聴いたり、お手本を見せてもらったりしているときは簡単そうに感じましたが、実際に動かしてみると、1センチメートルの段差が乗り越えられなかったり、方向転換が難しかったり、下り道でのスピードのコントロールに焦ったりと、四苦八苦する様子も見られました。

　それぞれに体験を通じて感じたことから、考えたり気づいたりした学びがあるのではないでしょうか。

今日の給食は、

オイスターソース焼きそば
きゅうりの中華あえ
コッペパン
牛乳

です。
オイスターソースは、牡蠣を塩ゆでした煮汁に旨味が溶け出していることに着目して、煮汁を煮詰めて、調味料で味を調節して小麦粉などでとろみをつけたことが始まりと言われています。
給食では、オイスターソースで味付けをした焼きそばは珍しく、子どもたちの感想が気になるところです。