今日、地域の傍島様が校長室前に飾る新しい鉢植えをもって来てくださいました。カサブランカと呼ばれる品種のユリで、下駄箱の上に置くと天井に届きそうなくらいの大株です。校長室前はしばらくの間、甘い香りに包まれそうです。

　梅雨の最中とは思えないくらいよいお天気の一日になりました。今日は高倉小学校のプール開きの日でした。密を避けるため、一昨年までのように全学年一緒には入れず、回数も少なめですが、ぜひそれぞれに目標をもってがんばってほしいと思っています。

旗振り強化週間のお知らせです。
よろしくお願いいたします。
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旗振り強化週間7月

　高倉小学校では今週を手洗い週間に設定しました。緊急事態宣言が明けたとはいえ、まだまだ油断できない状況が続きます。子どもたちにはこれまで同様、手洗いや消毒を心がけるなど、感染防止に努めてほしいと思っています。

　今日のメニューは「さごしの塩焼き、みそ汁、牛ひじきそぼろ（年１回）、ごはん、牛乳」でした。
　「さごしの塩焼き」は、さごし（三枚おろし　１切：５０ｇ）に料理酒、塩で下味をつけ８４４切れ、焼きました。
　「牛ひじきそぼろ」は、牛ひき肉、ひじき、青じそ（生産量１位の愛知県産）（２枚目の写真）を砂糖、みりん、うす口しょうゆで味付けしたもので、青じその味・香りがアクセントとなり非常に美味で、ごはん（銘柄：青森県産の「つがるロマン」）がよく進みます。初登場した２００９年１０月から即人気献立となり、今年で１３年目となり毎年６月献立として定着しています。ご家庭でも是非チャレンジしてみてください。
＊「さごし」豆知識
　さわら（７０ｃｍ以上）の若魚、５０ｃｍくらいの大きさのものがさごしで、名前の変わる出世魚。さわらは、サバの仲間ですが、くせのない白身の上品な味の高級魚で、関西で好まれています。さごしは、若魚なので淡白な味です。給食では、１９９９年1月に初登場し、今年で２３年になります。１年に４回使用している人気魚（大阪市の学校給食で、１８種使用してる魚のし好調査の結果、「好き」と「普通」を合わせると９５％になる）です。
＊「青じそ」豆知識
　中国原産。日本には５０００年以上前に伝わり、古くから香辛野菜として栽培されて来ました。漢字で「紫蘇」と書くことからもわかるように、本来しそとは赤じそのことで、青じそは赤じその変種です。爽やかな香りとさっぱりした味わいが特徴で、香り成分には強い防腐作用があります。給食での初登場は１９９０年９月で、３２年になります。

　クラス全員「牛ひじきそぼろ」がおいしいと手を上げた６年生の教室で・・・
・この世にあるのかという甘さを感じるさごしで、皮に脂がのっておいしい！
・青魚のような独特の臭みがなく、身、皮がさっぱりして食べやすいさごし！
・魚好きでないが、さごしの身は軟らかくておいしい！
・具材とみそ味がよく合ったおいしいみそ汁！
・だしが効いて野菜に味が染みたみそ汁は、ごはんとよく合う！
・牛ミンチとひじきが甘く、青じそがアクセントになっているおいしい牛ひじきそぼろ！
・牛肉と青じその風味が混じっておいしく、ご飯との相性抜群の牛ひじきそぼろ！
◎　給食をおいしそうに食べているクラスで、感想にもドンドン手が上がり、毎日食缶がカラッポになっている給食大好き学級でした！

☆　他の学年からもニコニコしながら、「ごはんと牛ひじきそぼろが特においしかったョッ！」とたくさんの報告がありました！